狗肉怎么做好吃

有些人觉得狗肉特别的香，所以平时有的时候会吃上点狗肉，还是自己做的，那么狗肉怎么做好吃呢？

红烧狗肉：首先将狗肉放入清水中浸泡一天。大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

最后把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

狗肉虽然很香，但是狗肉有股腥味，如果这股腥味在煮的时候没有去掉的话，那么很多人都是吃不下的，那么狗肉怎么做没有腥味呢？

做的时候先在冷水里泡两个小时再做，或者将狗肉用白酒、生姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1～2小时。然后将狗肉用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹煮，可有效降低狗肉的腥味。

朝鲜狗酱是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的一种酱料，特点是酱香味和香辣味突出。其中最关键的佐料是山苏子，具有特殊的香辣味，能起到去腥增香的效果。做狗肉的时候放些朝鲜狗酱，或者吃狗肉时蘸着这个酱吃也不错。

有些人需要壮阳，而狗肉是很壮阳的一种食物，但是也要会做才行，那么狗肉怎么做壮阳呢？

做法：狗肉切块，置开水锅中烫一会儿，再放入热油锅里，炸成金黄色捞出;取一只砂锅，先把肉桂、大茴香、葱、姜、蒜泥、红辣椒放在锅底，加入黄酒、酱油、盐和清汤，再放入炸好的狗肉，用中火炖至狗肉烂熟，加胡椒粉、香菜、味精调味后食用。

做法：红薯去皮切块，备用。狗肉洗净切小块，入锅中加入料酒1匙，清水适量，精盐少许，上火煮沸，撇去浮沫，煮炖1小时后加入红薯，同炖熟烂离火。每日分2～3次服完，食用5～7日即可壮阳。

有些人平时的时候会吃麻辣狗肉，因为觉得特别的好吃，那么麻辣狗肉的做法和配方是什么呢？

首先净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。

就狗肉营养成分来说，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗肉具有较高的食用价值。