孕妇能吃鸡爪吗

孕妇可以吃鸡爪。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。孕妇能吃鸡爪，但是要适当吃，因为，如果孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖等。

注意事项：

1、如何挑选鸡爪

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

2、鸡爪的储存方法

鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。

黑豆鸡爪汤

简介：鸡爪味甘，性平，无毒。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

做法：

1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

木瓜凤爪汤

简介：鸡爪，也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。

原料：嫩鸡爪10个、木瓜200克、红枣6枚、盐适量。

做法：

1、先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块。

2、再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。 小贴士：

1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。

2、鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。