黑豆鸡爪汤

简介：鸡爪味甘，性平，无毒。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

做法：

1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

木瓜凤爪汤

简介：鸡爪，也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱。

原料：嫩鸡爪10个、木瓜200克、红枣6枚、盐适量。

做法：

1、先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块。

2、再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。 小贴士：

1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。

2、鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。