孕妇能吃榛蘑吗

孕妇可以吃榛蘑。

榛蘑的药用价值极高，自古就有关于榛蘑药用价值的介绍，它具有祛风活络，强筋壮骨的功能，常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病龋痪，预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥。并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。还具有镇静、抗惊厥作用和耐缺氧能力，有与天麻类似的药理作用，被广泛应用于眩晕、头痛、神经衰弱、失眠、高血压、冠心病及脑动脉硬化的预防和保健,经常食用可益气不饥，益智开心，延年轻身。

孕妇吃榛蘑的好处：

1、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，可以增强人的免疫力，也适合产妇吃。

2、榛蘑鲜香可口，可以提高准妈妈的食欲。榛蘑中富含多种矿物质成分，钾元素含量尤其突出，可以维持机体的正常活动。

3、能够预防孕期抽筋、贫血、心烦等症。榛蘑中丰富的纤维素则能促进胃肠消化吸收，改善便秘症状。

4、榛蘑中矿物质成分也很均衡，丰富的钾元素能促进细胞的正常发育，钙元素能促进骨骼的生长，铁元素能预防胎儿先天贫血。

榛蘑营养丰富，药用价值高，我们可以入药，也可以用来做菜，孕妇可以适当吃。尝试以下的做法吧！

野生榛蘑烧肉

材料：野生榛蘑30克、猪肉100克、蒜3瓣

做法：

1、榛蘑凉水浸泡5-6个小时。

2、泡菌水过滤备用，仔细清洗每根蘑菇，攥干备用。

3、肉切片，蒜切片。

4、热油（多些）加蒜片，炒出香味加几粒花椒，出香味后加肉，变色后加榛蘑继续翻炒4-5分钟，加盐、酱油、1个八角翻炒，加入泡菌水，没过蘑菇就可以。

5、大火汤开5分钟，关小火炖15-20分钟。留少许汤汁即可出锅。

小贴士

1、泡菌水要过滤再用，泡菌水会使榛蘑的味道更浓郁。

2、榛蘑喜油可适量多放些。

3、快速泡榛蘑的办法，温水浸泡30分钟即可。但营养成分会流失。

榛蘑炒西芹

材料：榛蘑、西芹、红柿子椒、葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉。

做法：

1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。

2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。