孕妇能吃菱角吗

孕妇可以吃菱角。

菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，表面的颜色有多种，有常见的黑色，还有青色、红色和紫色。

1、菱角中主要成分是碳水化合物、纤维素和蛋白质，此外还包含VB、VC、铁、钙、磷、镁等微量元素。这些都是人体所必须的营养成分。

2、菱角中的碳水化合物和蛋白质含量丰富，准妈妈吃菱角可以增加体力，还能健脾胃。菱角中的膳食纤维能促进消化，防治便秘。幼嫩的菱角虽然可以作为水果生吃，但是不建议准妈妈直接食用。因为菱角上面会有姜片虫，生吃后会寄生在人的小肠里，引发消化道疾病、贫血、发育障碍等，不利于准妈妈和胎儿的健康。

3、菱角中的钾、镁、磷、钙等微量元素可以促进胎儿的骨骼生长和身体发育。菱角中含有烟酸成分，可以保护胎儿神经系统的发育。准妈妈吃菱角还能帮助身体排毒，给胎儿更光洁的皮肤。

虽然孕妇吃菱角的好处多，但菱角性寒，多食寒气入肺腑会导致孕妇肠胃不适，所以不建议多吃哦。

菱角皮脆肉美，最常见的吃法是将其蒸煮后剥壳食用，也有不少人将菱角熬粥来食用。

盐水菱角

材料：菱角500，盐6克，姜2大片

做法

1、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。

2、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。

小诀窍：吃的时候用手掰或用刀切。

西芹炒菱角

材料：西芹，菱角，盐，料酒，鸡精，淀粉，葱，姜

做法：

1、西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水。

2、葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。