×

百科 > 美食百科 > 孕期饮食

孕妇能吃黄金菇吗

黄金菇又叫做金顶蘑、榆黄蘑,属于一种比较名贵的食用菌。因为它的颜色呈现金黄色,因此也素有“真菌之花”的美称。黄金菇的的营养价值很高,那么孕妇可以吃黄金菇吗?

孕妇可以吃黄金菇吗

孕妇可以吃金菇。

黄金菇是一种名贵的食用菌,具有“真菌之花”的美称。黄金菇具有较高的营养成分,其疗效和作用甚佳,在药用和美食方面有很大的用处。

1、黄金菇富含多种营养成分,例如:蛋白质、维生素和矿物质等,其中氨基酸含量尤为丰富,如:每100g干品含有1.89g的天门冬氨酸、1.01g的苏氨酸、1.04g的丝氨酸等等,能促进胎儿多方面的发育。而且必需氨基酸含量高。黄金菇属于高营养、低热量的食品,准妈妈适量食用可以提高食欲。

2、黄金菇菌盖上的粘液中含有多糖体甲的物质,这些物质能够预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。另外,在粘液中还含有一种恢复人体的脑力和精力的核酸,因此,黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效,可以改善孕期记忆力下降的症状,为准妈妈补充能量,强健体质。

3、黄金菇在美食价值中起到很好的作用,能爆炒、能烧、能呢炖汤,黄金菇的味道鲜美,口感滑嫩。常与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒,另外,也可放入肉类中煲汤。

孕妇吃黄金菇的做法

黄金菇的做法有很多,比如:黄金菇炒黄瓜、老鸭炖黄金菇、黄金菇烧蹄筋等,孕妈可以根据自己的口味来选择。

黄金菇炒黄瓜

材料:黄金菇120克、豌豆苗40克、黄瓜40克、大葱3克、姜3克、盐2克、江米酒5克、植物油15克

步骤:

1、黄金菇洗净后切成大小一致的片状,用沸水略烫后再用冷水冷却,捞起沥干;

2、黄瓜清洗干净切片;豌豆苗也要清洗干净;

3、将葱姜清洗干净切末备用;

4、锅内放油烧热,将葱末、姜末煸炒;

5、加入高汤、米酒、盐以及切好的黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒,等到所有材料炒熟后即可装盘。

老鸭炖黄金菇

材料:老鸭半只、黄金菇适量、枸杞适量、沙参适量、红枣适量

步骤:

1、将老鸭清洗干净之后,斩成大小一致的块状。

2、将枸杞、沙参、红枣等材料用清水清洗干净。

3、将黄金菇洗干净

4、汤锅内倒入适量的清水,将处理好的红枣、枸杞、黄金菇、沙参和鸭肉一起倒入锅中,大火烧开。

5、在转至小火慢炖大概两个小时即可,在炖的时候,关注锅中水的多少,水少之后,可以再加入。

6、等到鸭肉熟透之后,可以根据自身的口味等,加入适量的盐就可以享用了。

展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
看了又看
热点标签
亲子快问 | 榴莲不能和什么一起吃 | 百香果的功效与作用 | 荔枝 | 杨梅 | 维生素C | 维生素b | 燕窝 | 苋菜 | 瓜子 | 葛根