儿童饼干

材料：

主料低粉100g玉米淀粉100g玉米油80g蛋黄2个糖60g辅料清水10g

步骤：

把各种材烤合在一起，揉成面团，要反复揉一下，让油、蛋黄、糖和面均匀的结合，另外如果湿度合适就不要加水，如果太干了就可以加一点水。

把案上放保鲜膜，揉好的面放在上面，再把余的这一半盖过去(因为面的油太多，直接擀不好成形，所以夹在保鲜膜中间就容易擀了)。

用擀面杖擀成半个厘米厚的薄饼。

擀均匀以后把上边的保鲜膜掀起来。

用饼干模具在饼上盖上图案。

盖好后把手放在保鲜膜底下，用手指往上一挑就出来了。

烤盘垫上油纸，不垫也可以，把饼干坯摆在烤盘上。

放在烤箱最上层，180度10分钟左右即可。

看着烤好的小饼干是不是很诱人哦。

超市里的饼干种类繁多，看得人眼花缭乱。饼干对宝宝的吸引力远大于吃饭。但饼干吃多了并不好。但宝宝哭嚷着要吃怎么办?

宝宝如果要吃饼干的话可以选择高钙的或者是纯牛奶饼干，这些饼干中含有的营养价值很高，宝宝吃了既能帮助很好的补充身体中的营养而且还能起到充饥的作用，另外就是建议平时可以经常吃一些硬度比较高的饼干，因为宝宝的牙齿正处于生长期，用饼干磨牙是很好的选择，在挑选饼干的时候不要选择有夹心的，这种饼干一般都会有很高含量的脂肪，宝宝吃了对身体不好。

饼干含有的碳水化合物、脂肪比较多，饼干在加工过程中会破坏了面粉中的一些营养物质,添加进去一些饱和脂肪酸，这些东西吃多了不但营养不良，还会导致血脂增高和脂肪肝的危险，不利于健康。

饼干属于高糖、高热量的食品，对糖尿病患者来讲选择一定要慎重，如果饼干中添加了很多的糖分的话，那么糖尿病患者绝对是不能够吃的。

饼干不仅不能减肥，反而会使人更胖，包括普通饼干、减肥饼干、无糖饼干和巧克力饼干。所以正在减肥或不想长胖的人士最好不要吃或少吃饼干。

饼干吃多了容易发胖，还会产生肠胃不适，烧心之感。肠胃消化功能不好者，宜少吃饼干。

饼干的主要成分是糖和淀粉类，含有高糖高热量，吃多了容易上火，感冒咳嗽期间不宜吃。

饼干类食品(除低温烘烤饼干、全麦饼干)有一定的副作用，如：

1食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担);

2严重破坏维生素;

3热量过多，营养成分低;

4容易发胖，还会烧心;

为了达到酥脆口感，饼干中添加了大量饱和脂肪，其中可能含有较多的反式脂肪酸，对健康不利。此外，还含有膨松剂、色素、香精等食品添加剂。相比较而言，添加牛奶、乳清粉、坚果、粗粮等配料的饼干，营养价值更高。

选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低热量的饼干。购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的品种

总而言之，儿童要获得全面均衡的营养，需要要合理搭配膳食结构。不能把饼干当作主食，吃多了对儿童健康不利，而且会影响到食欲，建议平时可以多给宝宝吃些当季新鲜的水果，少吃饼干。