腐乳

腐乳加点小萝卜干，配上白粥，生活小滋味顿时在嘴上化开。你说什么，外面卖的不安全，要是自己能做就好了，想知道腐乳的做法，让小的打听打听。好说干就干。取来原料。

原料：老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油　

1、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。

2、取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），3、将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。

4、然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵。

5、用筷子能轻易地插入，豆腐乳好不好吃这一步是关键。

6、将发酵好的豆腐在白酒里过一下下。

7、然后在拌匀的盐、白糖、鸡精中打个滚。

8、再裹上辣椒油，放入罐子里。

9、密封一周就可以享用了。

这天然无添加，保证满足您的胃口。

干吃腐乳不满足，要是来点肉就好了，好的，小的这就给您介绍腐乳排骨的做法，看好了。

原料：油，盐，腐乳，葱，冰糖，酱油，排骨。

1、首先，排骨在热水里焯一下。

2、锅里放葱，爆香。

3、加适量的水和冰糖，炒到变色冒小泡泡。

4、加入腐乳汁，连同腐乳一起也是可以的哦。

5、把排骨放进去翻炒。

6、加温水，没过排骨，加入适量的酱油和鸡精，大火烧开，小火炖40分钟。

7、大火收汁，加适量的盐即可。

您看这腐乳排骨色泽金红，稍微带点甜，带着淡淡的腐乳的香气，吃起来营养又美味。不错吧。

说了腐乳排骨，广东人怎么能不提起腐乳空心菜，那么下面免费送上腐乳空心菜的做法。

原料：油，蒜头，盐，腐乳，空心菜

1、蒜头去皮拍碎，空心菜摘好，洗净，腐乳待用。

2、腐乳从瓶中取出，加入2汤匙清水拌匀。

3、炒锅热油，把蒜头爆香

4、倒入空心菜

5、大火翻炒1-2分钟，倒入腐乳汁炒匀即可。

快看爆炒的腐乳空心菜出炉了，赶快尝尝，是否下饭。