罗汉果
罗汉果，别名假苦瓜、金不换等。罗汉果是药食两用的材料，性凉味甘，有清热润肺、化痰止咳、润肠通便的功效。
罗汉果的功效与作用
罗汉果，别名拉汗果、假苦瓜、金不换、罗汉表、裸龟巴、光果木鳖。罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，被人们誉为“神仙果”，性凉味甘，有清热润肺、化痰止咳、润肠通便之功效。
罗汉果的功效与作用具体如下：
罗汉果营养价值丰富，干果含糖30%左右，蛋白质10%左右，每100克果实中含有维生素C100毫克。其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%左右。
罗汉果是家喻户晓的一种名贵药材，因为性凉味甘，功能清肺润肠；所以主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症。对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效；用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等；果毛可作刀伤药；用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿。罗汉果汁还可用于烹调，炒菜，是很多人家里必备用品。
现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血、润肺、滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品。
罗汉果怎么吃
罗汉果怎么吃？把罗汉果掰碎，一片片地泡水喝，是最简单的方法，还可以用来煮粥、煮汤等。一般是半个或者四分一个罗汉果就可以泡出一杯罗汉果茶了。
传统的罗汉果食疗方（方子仅供参考，需在医生指导下选用）。
1、罗汉果茶：将罗汉果壳和果肉少许，放入沸水浸泡15分钟后代茶饮用。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口效果更好。
2、罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺适量煲服。本方可滋补肺阴，辅助治疗咳嗽。
3、罗汉果益母草汤：罗汉果15g，益母草10g，水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。
4、减肥健身汤：罗汉果10g，山楂片10g。把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。
罗汉果怎么泡水
罗汉果如此多功效和作用，那么罗汉果怎么泡水呢？
做法：将罗汉果掰开，取四分之一的果肉；放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壶，倒入80℃左右的水；第一次浸泡时间约30秒左右，即可倒出（汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻就行）。之后的浸泡时间视自己的口感喜好灵活掌握；直至泡至无味后另换新的果肉。
注意事项：
1、罗汉果的壳也是可以泡饮的，但如果是第一代高温烘烤果，建议不要也罢，因为加工方式的缘故功效已经丧失。
2、不要泡的太浓，太浓会影响味觉，有吃药的感觉（罗汉果中的罗汉果甙是低聚糖的一种，较蔗糖甜300倍），不要认为越浓功效越好，罗汉果保健和治疗作用是需要长期坚持的。
3、水温不宜太高，罗汉果的治疗咽喉和咳嗽的功效，主要是因为罗汉果激酶，罗汉果激酶是一种生物活性激酶，温度太高会被分解，其实泡饮罗汉果的最佳温度是60℃的水温，但需要的时间长，所以建议80℃，如果是第二代低温烘干果，建议用60℃的水来泡饮，因为其罗汉果激酶基本没有丧失，为了功效宁可等一下。
罗汉果的副作用
俗话说：“是药三分毒”。不过这话并不绝对，罗汉果是国卫生部认定“既是食品又是药品”的植物，并无其他副作用，只是在使用过程中需要留意以下几个问题。
罗汉果太甜，容易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。
对于少数寒凉体质的人在使用罗汉果时放入一二片姜片一起泡煮即可中和罗汉果的寒性。但对于体质极其敏感、寒凉的人来说，不建议饮用罗汉果水，建议先找中医，或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。
在使用罗汉果泡水时留意不要放入太多罗汉果，500毫升水放入四分之一个罗汉果佳，同时可以放入少许枸杞或红枣，还有清肝、明目、补血的功效。女性在月事期间也可以适当喝一些罗汉果，但是要留意别喝太多。
考虑到罗汉果果性微凉，小孩、老人、孕妇免疫力低，所以饮用量要适当减少一些，同时可以加少量枸杞一起泡水，益气健胃，可达到更加的效果，增强身体的免疫功能。
孕妇能吃罗汉果吗
孕妇能吃罗汉果吗？当然可以，但是要适量哦!一起看看孕妇吃罗汉果的5大好处：
1、止咳润肺
准妈妈在孕期咳嗽都不敢乱吃药，担心药物影响胎儿健康发育，这时罗汉果就派上用场了!孕妇能吃罗汉果吗？当然可以，罗汉果泡水当茶饮用可是老祖宗传下来的止咳灵药。孕妈妈将1个罗汉果切碎，用开水冲泡10分钟后饮用，每天两次。
2、美容益肤
罗汉果的维生素C含量高，又含有丰富的罗汉果甙，既能补充营养元素，还能润肠通便降血脂，且无热量，是爱美女性的必选水果。孕妇能吃罗汉果吗?孕妈妈适量食用罗汉果有助于改善孕期皮肤问题，还利于在孕期维持身材。
3、可降血糖
罗汉果很甜，孕期血糖高的孕妇能吃罗汉果吗?可以的，罗汉果甜是因为果实中含有罗汉果甙，这种成分比蔗糖甜300倍，但不会在人体内产生热量。孕妈妈吃罗汉果不仅可以降血糖，还可以预防妊娠肥胖。
4、润肠通便
罗汉果含有丰富的维生素C，可以润肠通便，有效治疗便秘。孕期有妊娠便秘困扰的孕妈妈用罗汉果煎茶饮用，可以帮助润肠排毒，通便消便秘。
5、清热消暑
罗汉果煎水代茶，在南方是很有名的清热消暑饮料，也就是我们常说的凉茶。罗汉果性甘凉，夏季孕妈妈上火或是暑热难耐，适量饮用罗汉果茶有助于下火消暑、清热排毒。
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