蒜香鱼茸蒸豆腐－孕期食谱

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，蒜香鱼茸蒸豆腐是孕期的一款好食谱。

蒜香鱼茸蒸豆腐－孕期食谱

主料： 草鱼 150克  豆腐 100克   

调料： 大蒜 5克  大葱 5克  植物油 20克  味精 2克  盐 3克  白砂糖 5克  香油 10克  胡椒粉 5克  淀粉(豌豆) 5克

制作工艺

1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼茸装盘。

2.锅上火下油烧开，放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁，浇在鱼茸豆腐上，上笼蒸6分钟后取出，撒上葱花，浇上热油即可。

菜品口感 香嫩爽滑，鲜美可口。

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