豆苗炒鸡蛋－孕期食谱

鸡蛋有滋阴润燥，养血的功效。荸荠有清热生津的作用。此菜能使怀孕早期妇女获得全面营养，有利于胎儿器官的形成和发育。 

豆苗炒鸡蛋－孕期食谱

主料： 鸡蛋 220克  豌豆苗 50克  荸荠 50克   

辅料： 火腿肠 30克   

调料： 淀粉(豌豆) 5克  料酒 5克  味精 1克  盐 2克

制作工艺

1. 将豌豆苗择洗干净，用开水烫一下；

2. 火腿肠和荸荠切丁；

3. 将鸡蛋打入碗内，加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗，调匀；

4. 锅内放油烧至八成热后，倒入蛋液，快速翻炒，成糊状时加入味精，出锅装盘，撒上火腿末、豆苗即可。

相关链接：青果炖猪肚－孕期食谱     雪菜肉片汤－孕期食谱     银耳翠虾仁－孕期食谱