猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。雪菜肉片汤是孕期的一款好食谱。
雪菜肉片汤-孕期食谱
主料: 芥菜 160克 猪肉(瘦) 160克 豆腐 200克
辅料: 虾米 20克 香菇(鲜) 4克
调料: 姜 3克 黄酒 3克 味精 2克 盐 2克 味精 1克 香油 2克
制作工艺
1.雪里蕻切丝,瘦猪肉切丝后加绍酒抓一下,虾米泡开,冬菇浸软切丝,豆腐切成小片待用。
2.在器皿中加入滚水,放入冬菇、肉丝、虾米,高火8分钟,然后放入雪菜、豆腐、姜(切片)片同煮5分钟,调味即成。
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