盐水鸭肝-孕晚期改善造血食谱

盐水鸭肝-孕晚期准妈妈调节改善造血食谱

    推荐理由:

    肝脏中铁质丰富，是最常用的补血食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，食用动物肝脏可调节和改善造血系统的生理功能。因此，动物肝脏是孕晚期准妈妈最理想的补血佳品之一。

    盐水鸭肝

    材料:鲜鸭肝500克

    调料:葱段、姜片、盐、料酒、花椒各适量

    做法:

    1.将鲜鸭肝用清水洗净，放入锅中略焯，撇去浮沫，捞出冲净。

    2.锅中放入清水，葱段、姜片、盐、料酒和花椒，调匀后放入鸭肝，用大火煮至断生即离火(时间不宜过长，以使鸭肝保持鲜嫩口感)，自然冷却后切成片，装盘即可食用。

    孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备

    孕晚期的准妈妈和宝宝

    妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。

    孕晚期准妈妈的营养需求

    首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。

    其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。

    再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。

    最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。

    孕晚期准妈妈的宜食食品

    ①多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。

    ②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。

    ③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。

    ④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。

    经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。

    孕晚期准妈妈的饮食禁忌

    ①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。

    ②不能吃霉变的食物。

    ③慎食大补食品。

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