有些产妇产后选择补品时只想到鱼、肉、禽、蛋等,而忽视了各种蔬菜的作用。殊不知,产后多吃些蔬菜,对产妇健康的恢复是极为有益的。
注意!产后莫忘吃蔬菜
蔬菜可提供多种维生素和矿物质,促进分娩时子宫内膜、宫颈、会阴等创伤的早日愈合。而且孕期、产后体内的钙、磷、铁等矿物质多处于供不应求的局面,而蔬菜可以补充这些物质的不足,以避免发生缺铁性贫血、骨质疏松等疾病。
可预防产后便秘。产妇由于活动少,饮食偏于精细,腹壁肌肉松弛等原因,常会发生便秘,而蔬菜中含有大量的纤维素,可以刺激肠蠕动,防止便秘的发生。
蔬菜可以促进蛋白质的消化、吸收。实验证明,只吃肉,不吃蔬菜,蛋白质的吸收率只有70%,如果肉和蔬菜一起吃,可以提高到80%—90%。
蔬菜的营养价值高,含有维生素、膳食纤维等多种人体所需的营养物质。蔬菜的营养价值很高,而且种类丰富,对宝宝成长发育有着很大的帮助。如果不喜欢吃蔬菜,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致体内钙流失。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
蔬菜的简单做法:洗净的蔬菜放入滚开水约1-2分钟后取出,然后剁成菜泥,加入米粉中,混合后一同喂给孩子。最好选择绿色菜的菜叶。另外,也可将土豆、南瓜等蒸成泥,混在米粉中喂给孩子。 要注意胡萝卜的做法:将洗净的胡萝卜切成大块,用少许热油煸炒一下,再放入蒸锅内蒸成泥。这样在蒸的过程中,油就会与胡萝卜素结合,才能保证孩子服用后,身体吸收足够的胡萝卜素。
总护士长 首都医科大学附属北京同仁医院
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