杂蔬炒饭的做法

　　食谱原料：

　　米饭、鸡蛋、香菇。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;饭的做法。

　　制作方法：

　　1、准备材料，米饭选择隔夜米饭为佳。胡萝卜和香菇洗净后切成粒，芋艿洗净后去皮切成粒，鸡蛋一个打散在碗中备用;

　　2、锅中放油，油热后倒入芋艿粒;

　　3、将芋艿粒炒熟后，倒入胡萝卜粒和香菇粒取出备用;

　　4、锅中再放少许油，倒入鸡蛋滑散;

　　5、再将米饭放入，倒入刚才炒好的杂蔬粒;

　　6、加入适量的蚝油，将蚝油和米饭翻炒均匀即可。

　　适合人群：12个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。(图片来源于Pconline摄影部落)

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