黄金蝴蝶虾的做法

　　食谱原料：

　　虾、鸡蛋、面包屑、小麦面粉。

　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、鸡蛋打散，里面放点盐;

　　2、鲜虾去头，去皮(留尾巴上的皮)，去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底;

　　3、给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液;

　　4、然后把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑;

　　5、中等油温，炸到金黄。

　　适合人群：9个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。(图片来源于Pconline摄影部落)

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