肉菜卷

食谱原料

　　面粉、黄豆粉份量按10：1称取，瘦猪肉、胡萝卜、白菜、植物油，葱、姜、精盐、酱油、碱适量。

制作方法

　　1、将面粉与黄豆粉按比例掺合，加入适量的水，和成面团发酵。

　　2、将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量植物油、葱姜末、精盐、酱油拌成馅。

　　3、发酵好多面团加入碱水揉匀，擀面片，莫如备好的肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即可，吃时切成小段。

　　【要点】

　　面粉和黄豆粉份量比例要合适，这样最后的面卷会比较合口。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　黄豆粉含钙较丰富，胡萝卜含有丰富的多种维生素。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效.主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。