豆腐炒鸡蛋

食谱原料

　　主料：豆腐(北)300克,鸡蛋100克

　　调料：盐3克,酱油5克,大葱5克

制作方法

　　1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀;

　　2. 葱切成末;

　　3. 炒锅置中火上，放入适量油;

　　4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下;

　　5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。