鸡米豆腐

食谱原料

　　主料：鸡肉200克,豆腐(北)150克

　　辅料：大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱5克

　　调料：豆瓣酱10克,酱油20克,盐2克,白砂糖5克,鸡蛋50克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克

制作方法

　　1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。

　　2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。

　　3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐调味后煮沸。

　　4.倒入豆瓣酱、酱油20克、白糖5克，再加入淀粉及蛋液拌匀，最后淋上葱花即可。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。