豆腐炒韭菜

食谱原料

　　主料： 豆腐(北)200克 韭菜200克

　　调料： 植物油15克 盐2克 味精2克

制作方法

　　1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。

　　2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。

适用人群

　　适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。