猪肝泥

食谱原料

　　猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。

制作方法

　　1.将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。

　　2.将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。

　　【要点】

　　一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的，猪肝要切碎，盐要少放。

适用人群

　　婴幼儿食用

健康提示

　　此菜中猪肝含有大量宝宝需要的维生素A和D，以及钙、磷、铁及多种氨基酸，有利于成长中的宝宝的需求。