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宝宝营养美食之松子鱼

食谱原料

　　松子仁50克黑鱼200克

　　辅料：鸡蛋清10克淀粉(玉米)20克

　　调料：料酒15克盐4克味精2克白砂糖3克胡椒粉1克香油10克大葱5克姜5克植物油120克

制作方法

　　1、鱼肉去皮，切成0。5厘米见方的小丁;

　　2、用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0。5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆;

　　3、勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出;

　　4、再放入松仁炸酥，倒入漏勺;

　　5、勺内留油15克，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开;

　　6、用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，放入鱼丁、松仁翻匀，淋入麻油出勺。

适用人群

　　2岁半以上宝宝

健康提示

　　鱼丁洁白滑嫩，松仁干香酥脆，营养丰富适口。

(出处：39健康网育儿频道)

来源：39健康网育儿频道2010-06-12 11:52:59

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缪缙

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