秋季滋阴润肺食谱之双杏雪梨煲田螺

　　工艺：煮 口味：原本味

　　做双杏雪梨煲田螺的材料

　　主料：苦杏仁25克 甜杏仁25克 梨250克 田螺30克

　　辅料：陈皮3克 姜3克

　　调料：冰糖20克

　　双杏雪梨煲田螺做法

　　1.将大田螺去壳取肉，除去污物，洗净备用。

　　2.杏仁和陈皮洗净雪梨洗净去皮、核，切成小块姜去皮洗净。

　　3.炖锅内加入适量清水，放入杏仁、陈皮、雪梨块、田螺肉、姜片、大火煮开，改用小火煲2小时，加冰糖调味即可。

　　健康提示

　　此汤清热润燥，养阴生津，适于秋季身体燥热、口鼻涸者饮用。

　　双杏雪梨煲田螺营养分析

　　甜杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能...

　　梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高...

　　田螺：螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋阴...

　　姜：根茎的主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、没药烯

　　食物相克

　　苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克

　　本品不宜与襄草同用。

　　甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

　　田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用不宜与温热香燥药同用。