星妈教你如何把吐司吃得高大上

　　曾经有人问爱因斯坦：“世界上最伟大的发明是什么?”他毫不犹豫地回答道：“面包!”

　　吐司则是这伟大发明中的一种，吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

　　吐司在欧陆式早餐常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，两块方包夹起来便成，是热食的。温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。另外，有时因为个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。

　　那么我们在家能做出怎么样的吐司呢?

　　今天就和星妈一起来看看吧!

吐司煎蛋披萨

　　这样一道烤出来香脆可口的吐司披萨，非常适合当早餐和加餐，大家还可以根据自己的口味，加入其他食材，例如洋葱、青椒、火腿等。（关注“星妈厨房”，回复“早餐”获取“7道颜好味美快手早餐”）

　　用料

　　口蘑1个、玉米粒1汤匙、胡萝卜1/3根、培根1片、吐司1片、鹌鹑蛋1个、番茄酱少许、黑胡椒少许、芝士1片、盐少许

　　做法

　　1、将吐司放在盘中，用一个小瓶盖在吐司中间压出一个印。

　　2、在吐司的表面涂上一层番茄酱。

　　3、将口蘑洗干净，切成薄片。

　　4、胡萝卜洗干净，去皮切成丁。培根切碎。

　　5、玉米粒洗干净，沥干水分。

　　6、在吐司中间的小印周围，依次铺上培根、芝士碎、口蘑片。

　　7、再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再撒上一层芝士碎。(这一步骤中，食材不要挡住吐司中间的小印)，然后在吐司表面撒上少许黑胡椒和盐。

　　8、在吐司中间压了小印的地方，打入一个鹌鹑蛋。

　　9、将做好的吐司放入190度预热好的烤箱，用190度烤8-12分钟，当吐司表面呈现金黄色即可取出。

吐司虾托

　　虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾肉还能主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。（关注“星妈厨房”，回复“虾”获取“虾的8款新奇做法”）

　　用料

　　虾250克、吐司3片、鸡蛋白1个、青椒适量、红椒适量、葱少许、姜少许、淀粉1汤匙

　　做法

　　1、鲜虾剥壳、去虾线;青红椒切成菱形小块状。

　　2、将全麦土司去掉四边，一分为四。

　　3、将虾仁、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、少许葱姜水一起放入搅拌杯中，将搅拌棒放入，轻轻上下移动刀头，使材料搅拌的更均匀，搅打好的虾蓉光滑又细腻。

　　4、将虾蓉抹在吐司片上，在表面装饰上青红椒粒。

　　5、放入烤箱180°烤制约25分钟左右，至吐司金黄酥脆即可。

法式吐司

　　面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。患有糖尿病者，食用时需要注意，因为吐司里一般会放糖。

　　用料

　　吐司2片、牛奶200毫升、鸡蛋2个、白砂糖1汤匙、奶油2汤匙、香草精数滴、草莓酱2茶匙

　　做法

　　1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁。

　　2、将每片吐司对角斜切成2片三角形。

　　3、再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态。

　　4、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火。

　　5、将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可。

　　烹饪小贴士

　　1、吐司的边不要切掉，煎出来边边是最酥最好吃的。

　　2、如果早上时间太紧，可以晚上将吐司片泡在蛋奶液里，放进冰箱。第二天早上拿出来就能煎。

香葱吐司条

　　经过烘烤的吐司香脆可口，加入了葱末和芝麻，让香味增分，这道既美味又有卖相的吐司条，是下午茶的优选。

　　用料

　　吐司4片、芝麻少许、葱2根、黄油1小块

　　做法

　　1、将吐司切成3-4里面宽的长条。

　　2、葱洗干净，切成葱末。

　　3、黄油用小火加热到完全融化。

　　4、将吐司条摆在烤盘中，吐司的两面都刷上黄油。

　　5、接着在吐司上撒上葱末、再撒上芝麻。

　　6、烤箱180度烤14分钟，即可取出。

南瓜吐司

　　南瓜含有多种类对眼睛有益的营养素，用南瓜搅打成南瓜泥作为果酱，既美味又营养。这一款10个月以上的宝宝也可以食用哟!（关注“星妈厨房”，回复“南瓜”获取更多南瓜食谱。）

　　用料

　　吐司1/2片、南瓜30克

　　做法

　　1、南瓜去皮，洗干净，将南瓜切小块。

　　2、吐司切边，留下中间白面包部分。

　　3、将南瓜放入蒸锅中蒸熟。

　　4、用汤匙压成南瓜泥，或可以用搅拌机搅打成南瓜泥。

　　5、将南瓜泥铺在吐司上面即可。