一碗惊喜 炒饭自有美味

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美味炒饭：向日葵喷香炒饭

　　有一种令人愉悦的花，叫向日葵。当向日葵出现在炒饭上面，这份炒饭不仅是美味担当，也是好心情担当。向日葵炒饭也能吃饭这件事越加美好了。

　　食材：

　　米饭1碗、鸡蛋4个、豌豆100克、胡萝卜1根、香菇3朵、火腿肠1根、淀粉1汤匙、清水1茶匙、油6汤匙、盐1茶匙

　　1、将鸡蛋打散成蛋液。

　　2、用清水将淀粉溶解后，倒入鸡蛋液中，充分搅匀。

　　3、锅中倒入清水，淋入一点点油，水开后放入豌豆焯烫30秒钟后捞出，过冷水后沥干水分备用。

　　4、平底锅倒入油大火加热，待油8成热时，倒入部分蛋液刚好将鸡蛋摊成一个薄饼，转动锅子使蛋饼变均匀平整，烙好一面后用铲子翻面将另一面也烙成金黄色盛出。

　　5、继续重复这个步骤，将所有蛋液都摊成薄薄的蛋饼即可。将蛋饼放在案板上，切成细条，边缘的饼边，则用来切成尖角状。

　　6、香菇泡发后切成小丁，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠也切成同等大小的丁。

　　7、锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁，香菇丁和火腿丁放入，炒2分钟后加入米饭先用铲子压散，再不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性，调入盐翻拌均匀。

　　8、将炒好的米饭盛入碗中，倒扣在盘中，然后用鸡蛋条按照网状编织的方法，摆放在米饭上即可。