牛油果好吃吗

　　牛油果又叫鳄梨，是一种著名的热带水果。牛油果好吃吗？小编带你来了解。

　牛油果介绍

　　牛油果又称鳄梨。牛油果味清香，果肉质地细腻柔滑，味道甘美，似乳酪。如果直接吃的话，没有甜、酸的水果口感，有点像菱角或者莲子那种糯糯的，口感柔化，有核桃的香味。

　　牛油果为肉质核果，成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色，果长5厘米-20厘米，直径3厘米-14厘米，熟后果皮变成黄绿、乳黄、褐色或暗绿色；果肉微软，肉色乳白，淡黄或乳黄，肉质极细腻；果肉具蛋黄味，略甜。单果重150克-1500克；种子大，1枚，一般占果重的10%-30%；果肉较薄， 但可食率仍达70%-80%；果熟期8月-9月。

　牛油果的营养价值

　　牛油果含大量脂肪，每半个牛油果便含1汤匙油，去皮去核约130克的牛油果，热量与一碗饭相若。但，大家别因此而吓怕了，因为它所含的脂肪中，超过6成是优质脂肪，亦即单元不饱和脂肪。单元不饱和脂肪有助降低血液中的坏胆固醇，更可提高当中的好胆固醇。

　　此外，牛油果亦含丰富维他命A和E。这两种都是具脂溶性维他命，较其他水果易被人体吸收，多吃有助增加免疫力和延缓老化。牛油果更含丰富叶酸、B6和其他主要的矿物质，包括钾（较香蕉还要多）、铁、铜和镁等，有助维持心脏健康，制造红血球，预防贫血。总括来说，牛油果是有益健康的食物，但由于它的脂肪含量很高，应适量进食，以免致肥。若是需控制体重的人士，吃牛油果，应相对减少其他油分摄取，只要注意进食分量，也是减肥期间可以食用的水果。