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好吃到哭 牛油果最IN的5种吃法

  牛油果这两年火得不要不要的,做法也是各种高大上。今天和大家分享几个好吃到哭的牛油果吃法,一起来感受牛油果不为人知的魅力吧,吃上一口让你欲罢不能!

好吃到哭 牛油果最IN的5种吃法

  ▌酪梨刺身

  材料:酪梨1个 日本酱油适量 炒香的白芝麻少许 芥辣1小段

  1.酪梨握在手里,用刀沿着牛油果外围划一圈,然后双手握住牛油果扭一扭然后掰开两半,接着用一把锋利一点的刀插入牛油果核,卡住后轻轻把核拔出。

  2.将酪梨倒扣,顶端接近梗的位置切掉一小段,然后切片,小编一般喜欢切厚片,这样吃起来口感会有点像厚切的三文鱼,然后把外皮撕掉。

  3.排好在碟子上,撒上芝麻。

  4.淋上混入芥辣的日式酱油即可。(也可以将芥辣和酱油分开用酱油碟来装。)

  ▌酪梨香橙沙拉

  材料:酪梨半个 香橙2个 柠檬半个 海盐1/8茶匙 橄榄油1/2tbsp 蜂蜜1/2tbsp 沙拉菜少许

  1.将其中一个橙子用盐水洗净后刨一些橙皮屑(白色部分不要刨),接着去皮起肉切片。

  2.另外一个橙子洗净后对半切开,然后手压榨汁。将半个柠檬也一同榨汁备用。

  3.榨好的橙汁还有柠檬汁混合,过筛,然后加入蜂蜜、海盐、橄榄油、橙皮屑,搅拌均匀。

  4.酪梨去皮去核切片,与香橙一同铺在盘子上。

  5.放上少许洗净沥干水的沙拉菜来装饰。

  6.淋上前面调好的果味沙拉汁就可以享用了。

  ▌热带风味酪梨Smoothie

  材料:鲜橙汁1杯 菠萝汁50ml(可选,也可以用1/4杯新鲜菠萝肉代替) 酪梨果肉1/4杯(成熟的) 芒果果肉1/2杯

  1.将全部水果倒入搅拌机中。*如果不喜欢太浓稠,可以增加鲜橙汁的用量。酪梨的加入会让Smoothie的质感变得比较Creamy。

  2.搅打至完全混合即可饮用。

  ▌酪梨巧克力慕斯

  材料:酪梨1个(熟透的) 香蕉2条(熟透的,中号) 可可粉1.5-2tbsp 海盐1小撮(可选) 香草精1茶匙 椰浆50ml(可选)

  1.将酪梨和香蕉果肉切小块,与除Toppings以外的其他食材一起放入料理机搅打到细腻,然后试味,不够甜的话可以酌量增加蜂蜜,如果喜欢巧克力味道再浓郁一些,可以多放一点可可粉。

  2.将搅打好的巧克力慕斯倒入小杯中,然后放进冰箱冷藏凝固,如果不想等待,直接吃也OK。最后撒上Toppings就算完成。这个配方的用量可以做成图中的两杯。

  *椰浆的运用可以让口感更加浓郁和Creamy,但热量也会更高,大家可以按需要觉得是否加入。

  *酪梨一定要用成熟的,这样搅打之后才会有绵密的感觉。

  ▌鲜虾牛油果青瓜Bite

  材料:熟的牛油果1个 小黄瓜1条 虾10个 蛋黄酱2-3勺 芥末酱少许 盐和黑椒及青葱适量 芝麻适量 薯片或墨西哥玉米片适量

  1.小黄瓜洗净擦干后在切蔬果的砧板上切成小丁,放大碗中备用。

  2.柠檬对半切开,用横截面涂抹刀的两侧,柠檬汁可以让一会处理的牛油果横截面不宜氧化变色。

  3.牛油果对半切开,去核,然后切丁,放入装有青瓜的碗中备用。

  4.在青瓜和牛油果中挤两三下新鲜柠檬汁,翻拌一下防止氧化,此举也可以让一会吃起来更清爽。

  5.鲜虾去头去壳去虾线,撒一小撮盐抓一抓,然后放入加了少许油的热锅中煎熟备用。

  6.将蛋黄酱与日本芥末混合,芥末的用量大家可以一边调一边加,到你可以接受的程度就好,加太多的话会太过呛,抢了食材的味道。

  7.将调好的酱料倒入食材中,翻拌均匀。接着试味,如果淡了,可以加一点盐。

  8.然后开始组合。在薯片或者墨西哥玉米片上放一勺步骤7的混合物,然后码上一只虾,撒芝麻、葱花和黑椒即可。

来源:pcbaby2016-03-31 17:50:52
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