冬至吃汤圆 推荐南瓜汤圆

　　冬至吃汤圆就吃南瓜汤圆吧，美味又爽口，做法也很简单。一起来学做南瓜汤圆吧。

　　准备食材：南瓜200克，糯米粉150克，葡萄干1小把，红豆沙馅60克。

　　做法步骤：

　　1、 南瓜去籽、去皮洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

　　2、 将蒸熟的南瓜压成泥状，与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。

　　3、 醒好的面团分成小面剂，搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓。

　　4、 搓圆。

　　5、 然后取一粒葡萄干插在团好的面球上。

　　6、 如此反复，将所有面皮和馅料包完。

　　7、 大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来即是熟了，捞出即可。

　　小贴士：1、红豆沙馅可以在超市中购得。除了豆沙馅，也可以包入枣泥馅。

　　2、汤圆浮起来就说明煮熟了，早捞则有硬心，晚捞容易煮烂。

　　3、南瓜中含有丰富的锌，这可是宝宝成长发育中不可缺少的元素。同时南瓜中还含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　4、糯米粉具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米粉还有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗效果。

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