冬至吃汤圆就吃豆沙汤圆吧,下面小编就为你介绍豆沙汤圆的做法。
准备食材:糯米粉100克,豆沙馅少许,澄粉10克,开水10克,冷水60克。
做法步骤:
1、糯米粉加入60克左右冷水。
2、揉成团。
3、澄粉放入小碗中。
4、倒入开水。
5、用筷子搅拌成团。
6、然后趁热倒入糯米粉团中。
7、揉成滋润的面团。
8、豆沙馅分成10克一份的小剂子备用。
9、糯米面团分成14克左右的小剂子,如果不能包下这么多豆沙可以将小剂分成20克左右。然后揉成圆形,从中间开一个小洞。
10、将豆沙馅放入。
11、包好。
12、锅中水烧开后,倒入汤圆,当汤圆浮起后,过一分钟捞出。
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