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西红柿的做法大全

西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。红色西红柿,果色火红,一般呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味甜,汁多爽口,风味佳,生食、熟食均可。
宜忌人群

推荐

  • 备孕
  • 孕期
  • 月子/产后
  • 婴儿(6个月以上)
  • 儿童
注意事项
挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。
西红柿常用于生食冷菜,用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。青色未熟的西红柿不宜食。烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋,就能破坏其中的有害物质番茄碱。
食谱推荐
培根土豆番茄汤

培根土豆番茄汤

培根是一种熏肉,它的味道鲜香又爽口,而且它还适合在很多小吃或者菜肴当中放上一些来开胃增鲜。土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,更被称为“十全十美的食物”。

爱心米饭披萨

爱心米饭披萨

米饭披萨是正餐不错的选择,披萨中的面饼含有足够的碳水化合物,蔬菜中含有纤维素和维生素,而奶酪可以给你蛋白质和钙质。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。

欢乐木瓜先生

欢乐木瓜先生

木瓜中的维生素A及维生素C的含量特别高,其中的维他命C就有预防感冒的功能。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、及多种宝宝必需的氨基酸,可有效补充宝宝的养分,增强机体的抗病能力。

西红柿油菜泥

西红柿油菜泥

西红柿酸甜可口,有助于消化和开胃,油菜富含膳食纤维,可以润肠通便。当宝宝分别单独尝试过西红柿和油菜辅食之后,且无过敏等不良反应,妈妈可以让宝宝尝试一下西红柿油菜混合菜泥。

酸甜茄汁烩鱼片

酸甜茄汁烩鱼片

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用。

老北京疙瘩汤

老北京疙瘩汤

老北京疙瘩汤是做丰盛晚餐的好选择,既能补充维生素,还能暖胃御寒。在炎热的夏天,番茄是比防晒霜更好的防晒工具。而老北京疙瘩汤也是以番茄作原料。

香菇番茄萝卜汤

香菇番茄萝卜汤

白萝卜中的维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤白嫩。此外维生素A和维生素C有抗氧化的作用,可以预防老化及动脉硬化等。白萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

茄汁字母面片汤

茄汁字母面片汤

番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。番茄汁的营养成分很高,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

番茄小白菜泥

番茄小白菜泥

当宝宝每一种单一食材都尝试过,而且没有不良反应之后,则可以尝试混合食用,增加辅食的多样性。

丁丁炒乌冬面

丁丁炒乌冬面

丁丁炒乌冬面这道面食可以健胃消食,生津止渴,有助润肠通便。其中,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

番茄火腿蛋卷

番茄火腿蛋卷

鸡蛋含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

吞拿鱼西红柿沙拉

吞拿鱼西红柿沙拉

调入酱料和黑芝麻的吞拿鱼鲜香可口,搭配着西红柿一起吃,又能消除腻感,酸甜清爽。

番茄胡萝卜鲜虾面

番茄胡萝卜鲜虾面

虾含有丰富的钙元素,宝宝吃虾可以补充钙物质,有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育,但是给宝宝吃虾,尤其是第一次食用,家长要观察宝宝有没有过敏等不良反应。

番茄蝴蝶面

番茄蝴蝶面

西红柿有健胃消食,生津止渴,润肠通便的功效,对于补充维生素有重要作用。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便的功效。

蔬菜瘦肉汤

蔬菜瘦肉汤

猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

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