杨梅蜜饯的做法

杨梅蜜饯可以当作零食吃，那么杨梅蜜饯冰糖好还是白糖好呢？

杨梅蜜饯冰糖好。杨梅蜜饯做的时候将杨梅流水冲洗干净。容器内加入足量温开水，加适量盐，加入杨梅，大约浸泡1小时（这个浸泡可以将杨梅里面的某些小虫泡出来）。将浸泡好的杨梅过滤出来。锅内加入足量水，加入杨梅，煮开，然后过滤，过滤控水后的杨梅，加入适量糖，腌制30分钟（看到有水出来就行）。

将腌制的杨梅过滤出来，杨梅汁留存。将杨梅加入不粘锅内，加入适量糖，大火煮开，转小火煮，边煮边翻，一直煮到很浓稠。捞出杨梅，盛瓷盘内，放微波炉，开高火，先转5分钟。拿出来翻动一下，继续高火转3分钟。看情况再判断需不需要转。等晾凉，撒上糖，拌均匀即可。

酒制杨梅蜜饯相对比较出名，那么酒制杨梅蜜饯的做法是什么呢？

首先在杯中加入适量的蜜饯杨梅。倒入适量的米酒。静置6小时以上。加入适量冰块，酸酸甜甜的酒制杨梅蜜饯就可以饮用了。

清洗杨梅之前，杨梅不要放冰箱，不然虫子冻死了，跑不出来了。将杨梅和冰糖以一层一层交叠的方式放入瓶中，最后再倒入白酒。杨梅泡酒时，选择45度以上，清香型纯粮酿造的白酒，浓香型和酱香型的白酒会掩盖杨梅的味道，不适合用来泡杨梅。如果不喜欢高度数的白酒，也可选用度数稍低的白酒，但最好不要低于35度。容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。

杨梅蜜饯是加了糖下去的，那么杨梅蜜饯热量是多少呢？

杨梅蜜饯热量不高，100克杨梅里面才包含33大卡的热量，这个热量真的是很低了，而且杨梅本身里面的水分都是很高的，还有的维生素都是特别多，总之营养价值特别的高，对人体有好处。

通常酸甜的杨梅蜜饯适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。在炎热的夏季，难免胃口不好，不想进食，杨梅蜜饯可以帮助提高食欲。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C。我们都知道杨梅口感有点酸，酸的东西都会促进食欲，加强胃肠的消化，所以吃杨梅蜜饯可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

有些孕妇怀孕就喜欢吃酸甜的东西，其中杨梅蜜饯孕妇可以吃吗？

杨梅蜜饯是酸性食物口感是酸酸甜甜的，而孕妇妈妈怀孕时会出现不适，比如孕吐、恶心、反胃等孕期症状，这时候吃些酸味食物能够缓解不适，所以孕妇可以在怀孕期间吃些杨梅蜜饯，能够缓解孕妇在孕期时不适的症状。

对于孕妇而言，在整个孕期应当合理膳食，多吃有营养的食物，这样才能积极的给胎儿输送高质量的营养，帮助胎儿健康成长。蜜饯由于是腌制品，并不是新鲜的蔬果，为了能够长期保存，不单单会加入很多的糖以防腐，还会加入一些添加剂，这样制作出来的蜜饯颜色现象，保质期长，味道也更好。但是对于孕妇来说，摄入较多的添加剂对胎儿是不利的，所以应当少吃杨梅蜜饯。