响螺花胶汤

响螺花胶汤非常的滋补营养，那么响螺花胶汤的家常做法有哪些呢？

先把鱼胶浸软，大约3小时左右。虫草浸软待用。香螺片浸软待用，大约需要3小时。干贝温水浸软，撕成条状待用，留水（可做汤底）。花菇发水待用，留水（可做汤底）。子排洗净待用。

子排加姜片过水后，大火烧开加入加饭酒（可以用会稽山的加饭酒）。将香螺、干贝、鱼胶加入锅中，发干贝的水也一起倒入锅中，有提鲜的作用。将花菇、虫草、淮山干依次加入锅中，发花菇用的水取部分倒入锅中。开锅后大火炖5分钟左右将所有食材倒入电子炖锅炖烧。慢火炖2-3小时，最后加入少许枸杞、少许盐调味即可。

响螺花胶汤需要的时间比较久，那么响螺花胶汤的做法步骤有哪些呢？

花胶隔夜泡发好，可以把它剪成一圈圈的形状，响螺提前拿出来泡2至3小时就行了，泡好后剪成条状，瘦肉飞水去掉血沫，花胶和响螺剪好，红枣，桂圆肉，蜜枣，姜片备好。全部放进炖盅加水炖2个小时，炖好后加适量的盐即可食用。

要知道响螺花胶汤能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；响螺花胶汤还可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于响螺花胶汤含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

响螺花胶汤是比较滋补的汤品，那么响螺花胶汤的教程解析是什么呢？

对于吃花胶的量数：一个人的量的话每次20克是最科学的，因为人体每天的吸收量是有限的，吃多了也是浪费。吃花胶一般每个星期吃三次左右最好，最好的时间段是下午六点饭前吃和早上吃早餐之前，要空腹吃，这样的吸收效果是最好的。花胶筒提前泡发好，将其剪开，准备好响螺片；用冷水泡发半个小时左右；再放热水泡发20分钟将其泡软即可。

瘦肉洗净飞水备用，将其所有材料洗净备用。将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可。通常泡发好的响螺片放冰箱保鲜可保存2天左右，建议一次性不要泡发太多，泡发好的尽快吃完。

响螺花胶汤营养价值相当高，那么响螺花胶汤的做法及营养价值有哪些呢？

花胶用冷水浸过夜泡软，锅里放清水、姜片、料酒烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，过冷水，洗干净切段。响螺片清水泡发6小时，中途可反复换几次水，充分滤掉杂质，切宽条备用。海底椰、玉竹、北沙参清洗干净，泡水备用。排骨斩块过沸水后滤掉杂质和血水，莲藕洗净后切厚片，一同放入砂锅。将花胶、响螺、海底椰、玉竹、党参放入砂锅，加入足量水，大火煮开后转小火煲2小时，放入洗净的红枣和百合，再继续煲煮10分钟。关火出锅，适量放入盐、鸡精调味，撒小葱碎装饰。

要知道花胶，即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，只要晒干后富含蛋白质，胶质等营养成分，以其烹制而成的汤有滋阴强精，补肾益气的功效，特别适合体质虚弱，遗精带浊者饮用。此外，响螺花胶汤的功效很全面，常常应用于病人辅助治疗伤口，恢复体力，是名副其实的调理身体的良汤。