锡纸金针菇的做法

锡纸金针菇保留了金针菇的清甜，那么锡纸金针菇的家常做法有哪些呢？

金针菇用水清洗一下，蒜切沫。准备锡纸将金针菇放在锡纸上。放上适量的耗油、生抽、辣椒油、蒜沫、青椒放上少许水，对折，将边折上去。中火烤制10-15分钟左右即可。

金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用，所以被人们称为“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，这种物质有增强机体对癌细胞的抗御能力，能够起到防癌抗癌的作用。

锡纸金针菇味道还是很不错的，那么锡纸金针菇的做法大全是什么呢？

金针菇洗净、去根部、掰碎、控水、大蒜去皮切碎，铺上锡纸、在锡纸上放上控干水的金针菇、然后把切碎的大蒜、橄榄油、黑白芝麻、孜然粉、辣椒面、盐、糖、大喜大烤肉酱、香菜沫，搅拌均匀。

然后用锡纸包起来，把装有金针菇的锡纸上下折叠好、然后左右包好、然后再拿一张锡纸倒扣着放到上面、然后折叠好、把两边卷上密封好，放入空气炸锅中、一百六十度、烤十五分钟，扎伤两根牙签、然后划开锡纸、以免烫伤、然后就系可享用美食了。

锡纸金针菇是很常见的金针菇吃法，那么锡纸金针菇的做法步骤解析有哪些呢？

食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎。把耗油、豆油、酱油、蒜蓉搅匀成酱汁，把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣，把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱。200度上下火烤20分钟即可。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，金针菇的名称是因为它那金黄柔嫩，且笔直的细柄状如金针而得名。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。

锡纸金针菇不能吃太多，不然消化困难，那么锡纸金针菇的做法和营养价值是什么呢？

先把大蒜和葱花切好，金针菇洗净备用。准备一张赶紧的锡纸，把洗净的金针菇放在上面。依次放些食用油，食盐，蒜末（喜欢辣椒的可以加点辣椒）。把金针菇用锡纸包好密封，放入微波炉（喜欢烧烤的可以放在烧烤架上）。烤制10分钟左右取出，加入切好的葱花。这样一盘美味的锡纸金针菇就做好了。

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，原产于我国北方针叶林地的一种野生食用、药用菌类。我国在唐代就开始了人工栽培，距今已有1000多年的历史了。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。在日本等许多国家被誉为“益智菇”、“增智菇”和“一休菇”。