五花肉番茄卷

煎五花肉番茄卷是非常美味的，那么煎五花肉番茄卷的技巧是什么呢？

五花肉冷冻，陶瓷刀横切片薄薄的肉片，包裹番茄一两圈，竹签插好五花肉卷，不粘锅烧热，放肉串大火煎，刷味啉和日式酱油混合物，适当翻面直到不见生肉，此时可以小火煎制，出锅撒葱花即可。

或者五花肉整条冻至偏硬，顺长切成簿片（约15cm长）；小番茄洗净搽干水份；用五花肉片将小番茄卷起，用竹签串起固定，平底锅烧热（若不粘锅则不用放油），放入番茄卷，洒上海盐和胡椒粉，翻烤至焦黄即可。顺长切五花肉薄片有点困难，所以冻硬一些比较好处理。

五花肉番茄洋葱是五花肉的一种做法，那么五花肉番茄洋葱的做法步骤是什么呢？

备料，蒜头要切成蒜末，番茄、洋葱、猪腱肉都切成小块状。猪腱肉和黑胡椒、蒜末、酱油拌匀，醃20～30分钟。用铸铁锅煮，打开小偏中的火候，直接冷锅放入醃好的肉块下去煎，不用放油，肉块在煎的过程中会慢慢出油，所以不会沾黏锅子，煎了之后再煮会比较香。

肉块煎到双面金黄，冒出香气后，把番茄和洋葱倒入，炒到番茄有点出水，洋葱略变透明状。盖上锅盖，以小火煮30分钟后关火，再闷10分钟。煮好后加适量盐巴调味就完成了，因为肉有事先醃过，而且又加了很多番茄一同熬煮，味道已经很香浓了。

烤五花肉番茄卷做法比较多，那么烤五花肉番茄卷的做法是什么呢？

西红柿热水烫皮撕去表皮，五花肉洗净切片，樱桃西红柿洗净，备好油、盐、糖、蒜沫、料酒、蚝油、蕃茄酱及黑胡椒等所有配料。加入腌五花肉的所有配料抓匀，再加入番茄碎继续抓匀，腌制20分钟，樱桃西红柿去蒂洗净，刷上油及1-2克盐。

腌制五花肉的过程中，烤箱185度/中层10分钟/上下火预热，烤盘铺上锡纸并刷上食用油防粘，均匀铺上腌制好的五花肉，放入油和盐腌制的樱桃西红柿，放入烤箱185度/20分钟/中层上下火进行烘烤，20分钟就可以出锅装盘，然后可以蘸点蒜末味道更鲜美。

五花肉番茄卷营养是很不错的，那么五花肉番茄卷有什么营养价值呢？

小番茄是一种富含维生素A的水果，非常适合用电脑多的白领人士。因为当人体缺乏维生素A时，看电脑时间长了眼睛会出现干涩等症状，其还能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变，提高身体的抵抗力。番茄中的番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用。

而五花肉中有较多的脂肪，能为人体提供足够的能量应付日常生活，肉类中的蛋白质属于优质蛋白，接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。猪肉中还含有能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。