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五花肉炖白萝卜

白萝卜本身就有清热解毒的功效,白萝卜也可以搭配很多的食材做菜,如果是炒菜的话,白萝卜切丝稍微炒一下就比较可口了,而如果是炖菜,那么白萝卜切块炖烂也非常好吃,其中我们来了解一下五花肉炖白萝卜的相关知识吧。

五花肉炖白萝卜的做法步骤

五花肉炖白萝卜比较营养,那么五花肉炖白萝卜的做法步骤是什么呢?

油锅烧热,倒入五花肉小火煸出油。加入姜片、蒜片、生抽、老抽、八角、冰糖、盐,中火翻炒至冰糖融化。加入白萝卜,倒入清水,盖上锅盖,大火烧开,中小火炖40分钟,至汤汁收浓。出锅后,撒下一点小葱,配着松软的白米饭,就可以美美的享用了。

或者五花肉切块,萝卜切片,桂皮香叶,八角,姜片全部备用。锅内放水,倒入料酒,五花肉,桂皮香叶,八角,姜片,大火烧开。烧开后捞出五花肉沥干备用。热锅内倒入五花肉煸炒。煸炒成金黄色,将多余的油倒出。放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒,大火烧开以后倒入白萝卜。大火烧开后中火慢炖,汤汁收干就可以了。

五花肉炖白萝卜孕妇可以吃吗

孕妇怀孕的时候不能随便乱吃东西,那么五花肉炖白萝卜孕妇可以吃吗?

五花肉炖白萝卜孕妇可以吃。本身白萝卜具有通气的作用,偶尔吃一点的话是可以缓解孕妇在孕期的便秘情况,同时的话还可以增强孕妇的抵抗力,不过也不建议天天吃五花肉炖白萝卜,因为吃多了就会引起腹胀了,甚至会造成消化不良,所以说孕期是可以适当的吃五花肉炖白萝卜的。

要知道白萝卜是根菜类的主要蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物.  种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间如皋定慧寺僧侣早有种植,将萝卜作为供品,并馈赠施主,时称莱菔,其种子叫莱菔子,供药用。后逐渐流传民间,广为种植。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”如今红萝卜种植已很少,只在端阳节前后有少量上市,都以白萝卜为主。

五花肉炖白萝卜四岁宝宝能吃吗

四岁宝宝年龄还比较小,此时五花肉炖白萝卜四岁宝宝能吃吗?

五花肉炖白萝卜四岁宝宝能吃。五花肉炖萝卜,肉质鲜嫩,清香可口,口感鲜美,色泽红艳的作用,是一道用于夏日爽口很不错的菜肴。胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,杀虫,行气化滞,明目等功效;现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

做的时候将五花肉切成块,白萝卜切滚刀块备用;将白萝卜过开水焯烫后取出,锅中倒入油,将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸香后放入五花肉,不断煸炒至肉上色,调入酱油、白糖,冲少许开水,小火炖20分钟,加入白萝卜炒匀,出锅撒上香葱末即可。

五花肉炖白萝卜的教程步骤

五花肉炖白萝卜做法不会很难,那么五花肉炖白萝卜的教程步骤是什么呢?

将五花肉洗净了,切成块状;将白萝卜去皮,也切成块状;开始炒菜,锅中下油,下一些白糖,炒匀;将八角、桂皮、香叶、干红辣椒、姜片都下入锅里,炒香;将五花肉下锅翻炒至表面焦糖色后下白萝卜;加入适量的水、料酒、生抽、老抽、蚝油,大火煮开后,调为中火焖煮40分钟,再下适量的盐和鸡精进行调味,调味好即可出锅。

五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,色泽为粉红。中医理论也认为五花肉炖白萝卜辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

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