无花果怎么煲汤

干无花果用来煲汤也是不错的选择，那么干无花果煲汤技巧有哪些呢？

干无花果保留了新鲜无花果中的大部分营养，它能为人体提供丰富的柠檬酸和脂肪酶以及蛋白分解酶能营养成分，可以加快身体内食物的消化与吸收，能增加食欲促进消化，而且它含有的脂类物质还能清肠排毒预防便秘。

干无花果是炖汤的上好食材，平时可以准备200克里脊肉，把它切成细丝，用沸水焯烫一下，然后把干无花果清洗干净，从中间掰开或处理好的肉丝一起放到汤锅中，加入适量清水一起炖制，开锅以后再炖半小时左右，根据自己的需要，加入适量的调味料，调味以后取出就能食用。

无花果炖猪骨汤是无花果的一种做法，那么无花果炖猪骨汤的家常做法有哪些呢？

准备猪沙骨、无花果、花生仁，将沙骨洗净砍断，无花果，花生仁洗净备用。沙骨、无花果、花生仁、姜块放入汤锅，加适量清水后煲至水开，撇去水面上的泡沫，中火炖1.5个小时至肉软，加入料酒（料酒要多加，因为沙骨没有焯过水）再炖20-30分钟后用盐和鸡精调味出锅即可。

或者准备排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml。将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用；将无花果干洗净后用清水稍微浸泡，甜玉米洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切片备用；将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中，再加入800ml的清水，大火煮开后转中小火慢熬1小时，最后加入食盐调味即可关火，装碗后可摆上香菜作为装饰。

无花果不仅可以泡水，也可以煲汤，那么无花果怎么煲汤好吃呢？

无花果瘦肉汤。准备材料：瘦肉70g，南杏仁8g，北杏仁8g，蜜枣1颗，无花果25g，枸杞少许，姜4片，盐少许。做的时候瘦肉洗净、切丁，锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。将除去枸杞的所有材料放入汤煲中，加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右。加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火，根据个人口味加盐调味即可。

或者茶树菇无花果老鸭汤。将茶树菇洗净，用温水浸泡10分钟左右，剪去头部的蒂，切成段，老鸭洗净斩成块。锅内烧水，水开后将老鸭块放水里焯水。汤锅内加入8碗水，将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。开大火煮开，再转小火煮1.5-2小时，关火前10分钟将枸杞加入汤中，最后加盐调味即可。

新鲜无花果煲汤营养又好吃，那么新鲜无花果的煲汤做法是什么呢？

杂菌无花果炖乌鸡。将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时；过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块；取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整乌鸡，氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出；另取一锅，注入适量水，下入乌鸡、姜片、菌类和无花果，大火煮沸后转最小水，炖2小时左右，加入盐和胡椒，再小火炖30分钟即可。

无花果排骨汤。准备原料：排骨、生姜、无花果、麦冬、淮山、枸杞、党参、桂圆、蜜枣。做的时候排骨洗净，淖水；生姜去皮切片。全部材料放入炖锅，小火炖2.5小时，加入盐调味即可。