窝窝头

窝窝头是北方比较常见的主食之一，那么窝窝头的热量是多少呢？

100克窝窝头（2两重）的热量大约是200千卡至250千卡，比馒头的热量能少一些。如果还没有什么概念的话，可与日常所食用的一些主食和蔬菜水果所含的热量进行对比。

窝窝头，中国北方地区常见的面食。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。

窝窝头的做法并不只有一种，那么窝窝头的做法有哪些呢？

加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的可以多加点。加温牛奶然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。揉成面团，盖起静置10分钟。把面团揉成长条。将长条切成大小差不多的小剂子。将所有的面团依次团成丸子。取一个用食指从中间戳个洞。把它套在食指上，用另外一个手辅助整成窝窝头的样子。将所有的面团依次做好。最好只要将窝窝头放入蒸锅蒸至水开后再蒸10分钟就可以了。

窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。

窝窝头想要做的好吃是有方法的，那么窝窝头怎么做好吃呢？

将玉米面粉过筛后倒入盆中。将黄豆粉过筛后倒入盆中。在盆中加入白砂糖和泡打粉，将材料混合均匀。将温水缓缓加入盆中，与粉类混合。揉成细致有弹性的面团，蒙上保鲜膜，松弛30分钟。将面团搓成长条。分割成每个约30克的剂子。将小面团搓圆，将大拇指搓入面团中间，不断转动，塑型，使其成为中空的锥形。在竹蒸笼上铺上蒸笼纸，将窝窝头均匀的码在蒸笼内。锅内倒入适量清水，水蒸气上来以后，放上蒸屉，在放上竹蒸笼，大火蒸制15分钟即可。

窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，适合糖尿病人及肥胖人群食用。

窝窝头的口感跟馒头的口感是不同的，那么窝窝头的口感怎么样呢？

窝窝头过去是穷苦人的主粮，但是现在已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了。窝窝头采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，对身体健康很有好处，因此很受人们的喜欢。窝窝头口感绵软，味道清香。

做窝窝头时，我们需要将玉米面和面粉过一下筛子，将面粉中的杂质和大颗粒过滤出去，这样就可以保证窝窝头的口感。在和面时，不要直接温水或者冷水和面，而是需要将面粉先用开水烫面，这样做出的窝窝头吃起来会更加筋道。揉面时宜用热水，最好不要用冷水。玉米面没有筋性，所以，不能太稀揉不成团，反复揉，揉到盆光手光面光即可成团即可。