微波炉煮挂面

挂面不一定要放在锅里煮，微波炉也可以煮，那么微波炉怎么煮挂面呢？

先用开水将面条烫软，用筷子轻轻搅拌，使之不黏。半分钟后，将水倒出。向碗中面条加入适量开水，加入香肠、适量盐。微波炉设置成高火三分钟。向面条内加入香油，撒上葱花，根据个人口味加入生姜，大蒜。轻轻搅拌，可适量加入酱，味道更佳。注意面条会黏在一起，因此在放微波炉之前先搅拌开。

或者准备好面条，烧开的水，一颗鸡蛋，调味料。准备好后，将烧开的水倒进泡面碗中。将面条放进泡面碗里，盖好泡面碗的盖子。放进微波炉中，加热一分半钟。到时间后，放入调味料，并搅拌。放进微波炉里加热一分钟。一分钟到了以后，打开泡面碗，在碗中打入一颗鸡蛋，并将面的一半覆盖在鸡蛋上。放到微波炉中加热一分钟。到时间后，即可取出。

微波炉煮挂面很容易就失败，那么微波炉煮挂面的小技巧有哪些呢？

首先取一个较深的可以在微波炉内加热的器皿，加入一定量的清水，用高火加热2-3分钟等水烧沸后下入面条，加盖，高档煮3分钟，开盖加两勺水，继续加热2分钟，便可从微波炉中取出，继续焖制。微波炉煮挂面要先分开，以免结在一起了。

也可以做成肉丝面。首先将肉丝切好后，加入料酒、酱油、淀粉各少许拌匀，腌制10分钟，取一器皿，加入适量的油，放入微波炉高火加热半分钟。然后快速加入五香粉、葱碎和肉丝用筷子铲拌后，加盖，用高档加热3分钟。然后取出器皿加入热水、盐、香油、胡椒粉、清菜，加盖用高档加热2-3分钟煮沸即可，最后加入已煮制好的面条拌匀即可。

有些人懒得用锅煮挂面，于是选择微波炉煮挂面，那么可以用微波炉煮挂面吗？

可以用微波炉煮挂面。做的时候生面条1两（够煮出1-2小碗面条的量），对半折放入大一点的瓷碗中，加入冷水，水位盖过面条以上2-3公分左右，盐一小勺，食用油少许。入微波炉大火6分钟，取出，稍加翻拌，尽量让面条底部和顶部对调。加入几片青菜叶和火腿，打入鸡蛋，鸡蛋黄尽量打散，重新入微波炉，大火5-10分钟，面条就煮好了。

要知道挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且容易且方便储存、耐煮的手工面食，有的圆而细，也有的宽而扁，市面上主要的品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。

微波炉煮挂面味道也是相当好吃的，那么微波炉怎么煮挂面好吃呢？

取一个大碗，放入洗净的豆芽和挂面（碗一定要大一点，挂面太长可以掰断）。加入刚煮沸的水，没过挂面，将碗放入微波炉，高火叮两分钟（如果有可以通气的盖子，盖个盖子更好）。拿出来搅拌一下，再次放入微波炉，叮两分钟，倒掉煮面汤，加入鱼汤，搅拌均匀就可以吃了。

注意一次性不能煮太多面条，不超过容器的八成满，否则会黏在一起。在最开始就加入油盐可以让面条更劲道，也能防止面条粘连。在初步煮好面条后，可以加入自己喜欢的配菜，再放入微波炉中重新加热。如果是已经做好了的配菜，就可以直接当浇头直接吃。加入到微波炉中的配菜要尽量拆零，不要做整，尤其是鸡蛋这类，否则有爆炸的风险。