微波炉烤鸡腿

微波炉烤鸡腿要提前腌制才好吃，那么微波炉烤鸡腿的腌制方法是什么呢？

微波炉烤鸡腿最需要的就是新鲜的鸡腿，其他还需要食盐、姜末、蒜末、葱段、辣椒、大料、茴香、十三香之类的，这些调味料可以使得鸡腿更香气扑鼻。想要鸡腿更加美味，就可以在鸡腿上涂上一层蜂蜜。想要味道更加好，就可以使用孜然粉和白胡椒粉。为了更好地调味道，还要加入适量的生抽。

做的时候鸡腿放碗里撒盐，淋上陈醋，淋上酱油；再调进孜然粉，花椒粉，辣椒粉，葱段，料酒，和匀；置半天入味，摆盘；放进微波米里高火10分钟；备葱末，蒜米，辣椒；淋上食用油，撒上葱末，蒜米，辣椒；再放进微波炉里5分钟；淋上香油即可。

微波炉家常烤鸡腿不会很难做，那么微波炉家常烤鸡腿的技巧有哪些呢？

鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。可以用四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火，也可以切对半后蒸制。蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。鸡块直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。

除开加入一般的调料之外，最好还加入姜葱蒜，可以去除鸡肉的腥味外，还能让鸡肉变得更香滑。如果懒得自己调配酱料，其实还可以到超市购买现成得烧烤酱，如叉烧酱。腌制鸡腿的时间就要1个晚上才能入味，而用微波炉烤鸡腿的时间为十几分钟到二十分钟左右，在微波炉的透明门上看到鸡腿被烤成金黄色，就可以了。

微波炉烤鸡腿还是比较简单的，那么微波炉烤鸡腿的简单做法是什么呢？

鸡小腿洗净，用刀把肉割开几道口子以便调料入味儿。加入李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒、盐、鸡精等拌匀。包上保鲜膜后放入冰箱中腌制1小时。看着鸡腿的颜色不深，如果不深可以加一点点酱油去调色，再放置15分钟。鸡腿盒盖上盖子，放到微波炉中，中火先烧制3分钟。3分钟后取出，给鸡腿翻个身，继续放入中火2分钟，即可食用。

或者鸡腿内侧用刀刻一痕，加入调料腌3～4小时，中途翻搅数次。小烤盘高火5分钟，再放上鸡腿，高火约7分钟，中途翻面数次即可。每只鸡腿切四块，摆在盘中，并将浸汁煮滚后淋上。

用微波炉烤鸡腿还是有一定的技巧的，那么该怎么用微波炉烤鸡腿呢？

鸡腿洗净，每个鸡腿纵向切几条口，加入自制麻辣红油、适量椒盐、生抽、蚝油、鸡蛋清、胡椒粉、孜然用手抓匀，调好调料的鸡腿放入可以入微波炉的盘子里，高火烤5分钟，翻一面再高火4分钟，鸡腿就烤好了。

或者准备主料：鸡腿 500克。调料：葱、少许;姜、少许;料酒、1大匙;酱油、2大匙;香油、半匙;白糖、1大匙;沙茶酱、1大匙;胡椒粉少许。做的时候鸡腿洗净后放入所有佐料腌制，调好后用牙签在腿上叉很多小洞，方便入味。腌制30分钟后清除葱姜蒜，放在锡纸上放入微波炉。时间15分钟，好了后反面再设置5分钟继续烤即可。