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微波炉烤鸡腿

鸡腿的做法是非常多的,有些人喜欢用鸡腿煲汤,有些人会用鸡腿做菜,但有些人更喜欢吃烤鸡腿之类的,相对来说当然是烤鸡腿更香一些,而烤鸡腿常见的是用烤箱做,但如果没有烤箱,也可以用微波炉,接下来我们说下微波炉烤鸡腿吧。

微波炉烤鸡腿的腌制方法

微波炉烤鸡腿要提前腌制才好吃,那么微波炉烤鸡腿的腌制方法是什么呢?

微波炉烤鸡腿最需要的就是新鲜的鸡腿,其他还需要食盐、姜末、蒜末、葱段、辣椒、大料、茴香、十三香之类的,这些调味料可以使得鸡腿更香气扑鼻。想要鸡腿更加美味,就可以在鸡腿上涂上一层蜂蜜。想要味道更加好,就可以使用孜然粉和白胡椒粉。为了更好地调味道,还要加入适量的生抽。

做的时候鸡腿放碗里撒盐,淋上陈醋,淋上酱油;再调进孜然粉,花椒粉,辣椒粉,葱段,料酒,和匀;置半天入味,摆盘;放进微波米里高火10分钟;备葱末,蒜米,辣椒;淋上食用油,撒上葱末,蒜米,辣椒;再放进微波炉里5分钟;淋上香油即可。

微波炉家常烤鸡腿的技巧

微波炉家常烤鸡腿不会很难做,那么微波炉家常烤鸡腿的技巧有哪些呢?

鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。可以用四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。腌制入味后的鸡腿直接上笼屉,大火蒸30分钟即可熄火,也可以切对半后蒸制。蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。鸡块直接放在烤架上,喷上少许素油,用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。

除开加入一般的调料之外,最好还加入姜葱蒜,可以去除鸡肉的腥味外,还能让鸡肉变得更香滑。如果懒得自己调配酱料,其实还可以到超市购买现成得烧烤酱,如叉烧酱。腌制鸡腿的时间就要1个晚上才能入味,而用微波炉烤鸡腿的时间为十几分钟到二十分钟左右,在微波炉的透明门上看到鸡腿被烤成金黄色,就可以了。

微波炉烤鸡腿的简单做法

微波炉烤鸡腿还是比较简单的,那么微波炉烤鸡腿的简单做法是什么呢?

鸡小腿洗净,用刀把肉割开几道口子以便调料入味儿。加入李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒、盐、鸡精等拌匀。包上保鲜膜后放入冰箱中腌制1小时。看着鸡腿的颜色不深,如果不深可以加一点点酱油去调色,再放置15分钟。鸡腿盒盖上盖子,放到微波炉中,中火先烧制3分钟。3分钟后取出,给鸡腿翻个身,继续放入中火2分钟,即可食用。

或者鸡腿内侧用刀刻一痕,加入调料腌3~4小时,中途翻搅数次。小烤盘高火5分钟,再放上鸡腿,高火约7分钟,中途翻面数次即可。每只鸡腿切四块,摆在盘中,并将浸汁煮滚后淋上。

该怎么用微波炉烤鸡腿

用微波炉烤鸡腿还是有一定的技巧的,那么该怎么用微波炉烤鸡腿呢?

鸡腿洗净,每个鸡腿纵向切几条口,加入自制麻辣红油、适量椒盐、生抽、蚝油、鸡蛋清、胡椒粉、孜然用手抓匀,调好调料的鸡腿放入可以入微波炉的盘子里,高火烤5分钟,翻一面再高火4分钟,鸡腿就烤好了。

或者准备主料:鸡腿 500克。调料:葱、少许;姜、少许;料酒、1大匙;酱油、2大匙;香油、半匙;白糖、1大匙;沙茶酱、1大匙;胡椒粉少许。做的时候鸡腿洗净后放入所有佐料腌制,调好后用牙签在腿上叉很多小洞,方便入味。腌制30分钟后清除葱姜蒜,放在锡纸上放入微波炉。时间15分钟,好了后反面再设置5分钟继续烤即可。

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