土豆茄子西红柿的做法

土豆茄子西红柿的搭配是比较合适的，那么土豆茄子西红柿的家常做法是什么呢？

茄子土豆削皮切成均匀的长条壮，西红柿切块儿。锅里放少许油，先把茄子煸一下。锅里放油，炒葱姜然后放入西红柿。等西红柿榨出汁来放入茄子炒。再放入土豆，放盐味精，盖上锅盖焖炒一会。等土豆变软就可以出锅了。

或者锅中倒入适量油，油温后放入葱花。先倒入土豆，翻炒几番，倒入茄子，翻炒几下。加入调料：酱油，盐，花椒面，继续翻炒。加入没过菜的水，随机放入西红柿（西红柿切成块，摆放在茄子土豆上，不要翻炒，防止西红柿不成块），大火烧开后，转小火炖。待菜炖烂，放入鸡精，将土豆茄子西红柿翻匀，出锅。

土豆茄子西红柿做法不难，那么土豆茄子西红柿的做法大全有哪些呢？

土豆切块，茄子撕条，西红柿去皮切片，尖椒切片，葱姜蒜切片，香菜切小段，肉切片，锅入油，七成热时，放肉。放入葱姜花椒酱油，放入土豆，茄子，翻炒几下，放入没过菜的水和西红柿。炖10多分钟后，加入食盐、尖椒，再炖2、3分钟，当汤汁合适，放入味精、蚝油，即可出锅了。

或者土豆茄子去皮切小块，青椒切末(蒜切片)，土豆用清水再洗一遍泡一会，捞出控干水份，锅内倒适量油，放入土豆块，翻炒一会，再放入茄子块，蒜片炒匀，加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽炒匀，倒入适量清水，盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮，留少许汤时，放入青椒末拌匀即可。

土豆茄子西红柿味道还是很不错的，那么土豆茄子西红柿的哪种做法最好吃呢？

茄子洗净，土豆削皮洗净，茄子去蒂，茄子蒂别扔，可以一起加进锅里炖熟，别有一番风味，茄子切成大块，然后用手掰成茄子块，土豆切大块，用水涮几遍冲掉表面淀粉，防止发黑。青椒一个，西红柿切大块，五花肉洗净切小块，没有五花肉其他肉也行，要带些肥肉，吃起来更香。

取一个小碗，加入两勺味极鲜，一丢丢老抽，一勺醋，半勺白砂糖，搅拌均匀备用。起锅烧油，下入一个八角，炸出香味把五花肉放锅里，调小火，油少放点，五花肉里也会煸炒出油，煸炒出油后，转大火下入葱姜蒜和香叶炒出香味，入茄子和土豆块，翻炒均匀，茄子炒软后加入碗里的料汁，加入和清水至食材三分之二处，加入一勺黄豆酱，加入西红柿，大火煮开，转中火继续炖煮，加入青椒块，出锅前加入两瓣大蒜沫，搅拌均匀就可以出锅了。

土豆茄子西红柿做法比较多，那么土豆茄子西红柿的做法步骤是什么呢？

土豆茄子洗干净，滚刀切块，剥好蒜切片，豆角切条，油热后放蒜香锅，放入豆角翻炒几下，然后放入土豆翻炒，放少许盐，炒土豆变色，加入适量水，盖锅盖闷一会，至土豆熟后加入茄子，加少量水，翻炒，闷锅，只至茄子熟了，放盐，酱油，出锅。

或者锅中热油，放入五花肉，炒出油，放入八角、干辣椒、蒜末，爆香。淋入料酒，放入茄子、土豆，炒一炒，接着放入盐、生抽、老抽、糖，倒入开水没过食材。大火烧开后转中小火，煮到软烂后可以根据咸淡加盐，撒上葱花，拌米饭开吃。