土豆烤培根

土豆烤培根通常都是用烤箱做的，那么土豆烤培根的家常做法是什么呢？

洋葱切末，培根切碎，土豆洗净擦干，包上锡纸，放入预热好的烤箱，150℃烤大概40分钟左右，至土豆熟，取出备用。烤土豆时，可以做馅了。加热黄油，黄油熔化后，加入洋葱末，炒香，加入培根碎，以小火炒出香味，加入面粉，加入淡奶油，拌匀后加适量盐调味，煮成酱料，烤好的土豆切开，但不切断，填入炒好的酱料，撒上芝士粉，放入预热好的烤箱，220℃上下火烤5分钟左右，表面金黄即可取出。

或者准备土豆两个，切片，底部不要切断，用锡纸包好，烤箱250度，40分钟，培根用黑胡椒和烤肉酱腌制一下，烤好的土豆，夹上腌制好的培根，表面也涂上烤肉酱，再烤20分钟，装盘开吃即可。

土豆烤培根的配料用的比较多，那么土豆烤培根的配料是什么呢？

土豆烤培根，是一道由土豆、培根制作的菜肴。土豆烤培根的配料有土豆、培根、孜然粉、盐、橄榄油。做的时候土豆洗净，底部垫两支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切断。用锡纸包裹好土豆，入预热好的烤箱，250度，中层上下火，30分钟左右。培根切成片状，加孜然粉、橄榄油拌匀。然后剥开锡纸，把培根夹入每片土豆里。表面再撒上孜然粉、盐，刷一层橄榄油。放入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。

要知道土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

土豆烤培根如果做的不好可能会比较油腻，那么土豆烤培根的做法步骤解析是什么呢？

土豆去皮洗净切块。放入冷盐水中，将水煮沸，煮沸后再煮十分钟。烤土豆讲究外脆里嫩，做到这点的关键在于土豆的准备上。沸水中十分钟后的土豆应该表面开起来略面。把土豆在锅里或者饭盒里使劲摇晃，让表面更加面一点，这一层就是之后脆的部分。烤箱和烤盘预热190度，往烤盘里面放一块黄油，因为烤盘的温度黄油很容易就化开，再倒入适量橄榄油，将土豆放进烤盘，把黄油和橄榄油搅匀，在表面撒一层现磨海盐和现磨黑椒，放进预热过的烤箱，190度，30分钟。

一边烤一边准备酱汁。挤一个柠檬的汁，刨点柠檬皮丝，少量橄榄油，放入大蒜瓣，30分钟后土豆出炉，用勺子或者其它东西把土豆适当压扁一下，然后往上面放培根，进烤箱220度，15分钟就做好了。

有些人担心土豆烤培根吃了变胖，那么土豆烤培根的热量高吗？

土豆烤培根的热量高。因为100克土豆烤培根中热量大约是549大卡，从这个数据来看的话土豆烤培根的热量还是比较高的，而且它的脂肪含量相比其他食物来讲的话也是比较高的，所以我们在吃土豆烤培根的时候一定要把握好用量，以免摄入过多的热量以及脂肪。

而土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。