素炒柿子椒

素炒柿子椒并不是非常辣，那么素炒柿子椒的功效是什么呢？

柿子椒也叫做青椒，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。柿子椒里面含有大量的维生素b、维生素c和胡萝卜素，摄入人体之后可以有效的促进胃肠消化液的分泌可以，有效的帮助消化功能的进行。而且柿子椒的热量比较低，水分比较高，里面还含有一定的维生素D可以有效的对抗自由基，延缓皮肤衰老。从中医角度来讲，柿子椒还可以解热镇痛、活血化淤，是一种营养很高的健康食品。

在柿子椒中含有的一些独特物质，可以使我们的皮肤血管得到收缩，能够温中下气，并且能够去湿散寒，非常不错的药理用途，如果在平时出现了心跳加快或者是皮肤中的血管扩张的话，那么不妨就吃柿子椒的菜肴来进行调理，柿子椒在这方面的功效是比较显著的，不仅非常的温和，没有刺激，而且能够去湿散寒，效果非常独特。

素炒柿子椒在生活中还是比较常见的，那么素炒柿子椒的常见做法是什么呢？

只要把柿子椒清洗干净切成一块一块的，这里需要注意的是，清洗的过程一定要仔细一些，确保达到外皮要清洗到位。在锅里面放入少量的植物油，把它烧热，烧热以后，将处理好的柿子椒放进去爆炒，直到闻到香味，再把食用盐放进去，整个炒的过程大概在3五分钟左右，时间不能太长，否则的话会影响它的口味，也会降低它的营养价值。

切辣椒不辣手的小妙招：辣椒中产生辣味的辣椒碱沾到皮肤上就会使血管扩张，刺激痛觉神经，让人感觉手上火辣辣的痛。因此在切辣椒之前先在手上均匀的涂抹一层醋然后把手放在火上微烤，在处理辣椒的时候就不会有辣手的感觉了。同样，切过辣椒的后的也可以用醋涂抹双手，也可以有效的缓解手辣感。

素炒柿子椒的营养是比较高的，那么素炒柿子椒的营养价值是什么呢？

素炒柿子椒吃起来的味道绝对是非常称赞的，可以说是非常清爽的，而且吃在嘴里面有一点脆脆嫩嫩的感觉，吃这道菜可以很好的滋养我们的脾胃，因为柿子椒是属于温性的，能够健脾养胃，而且还可以提升食欲，并且能够促进消化，特别适合食欲不振，消化不良的人吃素炒柿子椒。

本身青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

素炒柿子椒做起来真的不复杂，那么素炒柿子椒的方法步骤有哪些呢？

木耳和香菇泡发清洗，也可选用新鲜食材，胡萝卜去皮切片，木耳撕小块，香菇切块，青椒切段，无水无油锅，开火煸炒出褐皮盛出。适量油将胡萝卜炒熟，放入木耳和香菇翻炒，木耳翻炒出噼啪声时放入青椒翻炒，放入适量盐和生抽调味即可，起锅也可放少许醋提味。

素炒柿子椒就是不加入任何的荤菜，不加入肉类，单独来炒，这种做法跟清炒柿子椒的做法是差不多的，首先还是应该要准备好适量新鲜的柿子椒，这是不可以马虎的，因为只有新鲜的柿子椒才能够确保营养价值，才能够吃起来更加的放心，而且只有新鲜的柿子椒才能做出美味的菜品。