孕妇能吃大葱吗

孕妇可以吃大葱。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、阴寒腹痛、痢疾泄泻、虫积内阻、乳汁不通、二便不利等。

葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为“烯丙基硫醚”。这种物质具有很强的杀菌力，对多种致病菌如痢疾杆菌、葡萄球菌等都有明显效用。现代医学研究发现，葱可扩张血管，有利血液循环顺畅，还可减少胆固醇在血管壁上的积累，降低发生血栓的危险。大葱含有比较强烈的辛辣芳香的气味，在加热时能够去除原料的腥膻气和其他异味，同时可以增添菜肴的香气。

对孕妇来说，有开胃和促进消化的作用。但是注意不能多吃这些刺激性强的食物，尽量吃煮熟的大葱。

现代医学研究发现，葱可扩张血管，有利血液循环顺畅，还可减少胆固醇在血管壁上的积累，降低发生血栓的危险。那么，孕妇应该怎样吃大葱呢？ 一、大葱炒羊肉 用料：羊肉1盒、葱2根、食盐5克、鸡精2克、蒜2瓣、植物油适量、孜然适量 做法：　　 1、大葱洗净切斜刀，大蒜拍碎，干辣椒切成小段

2、锅大火烧热倒入适量食用油，放入蒜粒和干辣椒煸香后倒入涮羊肉片快速翻炒

3、待羊肉炒到8层熟时倒入切好的大葱，放入适量的盐、孜然粉、鸡精继续翻炒至熟后出锅 二、大葱炒腊肉 用料：腊肉1块、葱适量、蒜5克、干辣椒适量 做法: 1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片;大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片;干辣椒洗净去籽剪成丝

2、净锅置于火上(不用放油)，下入腊肉，炒至出油

3、放入大蒜、干辣椒，炒匀

4、下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅