天然有机营养 特福芬米粉评测

　　产品信息：

　　产品名称：特福芬有机纯糙米粉

　　适用年龄：6个月以上的婴儿

　　产品规格：175g

　　原产国：德国

　　中国总代理：北京百慧智业科技有限公司

　　产品批号：2012.06.29

　　注：本次评测结果只对评测样品有效

　　特福芬有机纯糙米粉为德国原装进口的米粉，它的产品特点①不含农药杀虫剂、激素、化肥残留及转基因物质等。②不含麸质谷蛋白。③不添加合成香精、色素和防腐剂。④不添加牛奶，不添加甘蔗糖。

　　本期PCbaby评测室将从特福芬有机纯糙米粉的包装设计、组织形态、冲调性、以及粘稠度等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。

　　评测方法：

　　1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用。方法、注意事项等说明是否完善。

　　2、综合米粉盒的材质和密封方式，编辑判断其密封性。

　　3、编辑根据开装过程的难易程度评价。

　　评测结果：

　　1、产品外包装

　　特福芬有机纯糙米粉外包装采用粉红色纸盒设计，给人一种清新的感觉。醒目的稻米配图，让人容易辨认出这款米粉是有机纯糙米配方，另外产品外包装上，清晰地标注了产品的产地、营养成分、食用方法、注意事项等，让消费者对产品有全面清晰的了解。

　　2、产品密封性

　　特福芬有机纯糙米粉外包装为纸盒，内包装是一个锡箔袋。整体密封性尚可，纸盒有易撕口，开启方便。锡箔袋需要借助剪刀来开启，开启后要用密封夹等工具把开封的锡箔袋夹紧密封好，并尽快吃完。

　　在包装上注明每次食用25g，但是在平时生活中妈妈们很难估算25g到底是多少，另外还添加了注明说约5勺，可是包装里面没有标准的量勺，因此可能会出现量取不精准的现象。

　　编辑点评：

　　米粉是片状或粉状的干燥物质，若长时间暴露于空气中，很容易潮解，品质也会受到影响。所以，米粉的包装不仅仅是为了好看，更是维护产品品质的一道防线。特福芬有机纯糙米粉外有纸盒包装、内有锡箔袋，密封性不错。不过开启后必须用夹子夹紧封口以免受潮，量取时也需要借助其他工具把每勺米粉刮平，比较不便。

　　评测方法：

　　1、把米粉倒入评测器皿上，闻其气味。

　　2、在自然光线下观察米粉特质特征，判断所评测米粉的粉质情况。

　　3、取少量于指间观察，感受米粉的干燥度。

　　评测结果：

　　1、组织形态与干燥度

　　特福芬有机纯糙米粉，在自然光下观察，颜色为淡淡的黄色。气味方面，是非常清淡的大米香味，没有其他味道。取适量于手指间摩擦，可以听到沙沙声，没有粘在手指上，证明特福芬有机纯糙米粉十分干燥。

　　编辑点评：

　　米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状；质量好的米粉颜色应该均匀一致，有米粉特有的香味，没有其它气味，如香精味等。特福芬有机纯糙米粉组织形态符合质量好米粉的特征。

　　另外，片状米粉对于营养第一、口味第二的妈妈们来说，是最佳的选择，它营养均匀又不易上火，尤其是现在正值夏天，气温闷热，“不上火”是很多妈妈们的首要标准。

　　评测方法：

　　1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调奶粉，观察其溶解速度。

　　2、调好米粉后，观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。

　　评测结果：

　　1、冲调过程

　　采用官方推荐的冲调方法，分别量取50℃100ml的温开水和温奶，沿四周至中央倒入餐器中。倒入25克有机纯糙米粉，并搅拌。浸泡一分钟后，冷却至适宜食用的温度，即可给宝宝喂食。

　　在冲调过程中，米粉溶解顺利，经搅拌后呈细滑半流质状，基本上没有未溶结团。

　　2、冲调成品

　　冲调结果为半流质糊状，基本上有少量的未溶解的结团，但是口感还是挺细滑。品尝米粉，容易入口，柔滑易吞咽，口味非常清淡，几乎没有味道，细细咀嚼可以感受到大米的甘甜味。

　　编辑点评：

　　冲调性较好的米粉，以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌应呈润滑的糊状，没有未溶解结团。特福芬有机纯糙米粉冲调效果不错，米糊呈半流质糊状，口味清淡，柔滑易吞咽，口感较好，但是存在少量未溶解结团。

　　评测方法：

　　1、用辅食勺舀起冲调好的米粉，缓缓向下倾倒，观察其粘稠度。

　　2、把冲调好的成品放到筛子中，用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未碎颗粒。

　　评测结果：

　　1、粘稠度

　　从上图可以观察到，特福芬有机纯糙米粉很柔滑，粘稠度适中，向下倾倒，下滑速度较快。

　　2、细腻度

　　取适量冲调好的成品放置于细网滤筛中，用辅食勺碾压，可以观察到特福芬有机纯糙米粉细腻均匀。

　　编辑点评：

　　理论上黏度与水越相近，口感越好。特福芬有机纯糙米粉粘稠度适中，口感比较好。适合辅食添加初期的宝宝进食。

　　特福芬有机纯糙米粉在包装设计方面，不够人性化，但是对一款产品来说影响并不大。最重要是它的粉质还是属于上乘的，冲调性的表现力也不错，但是存在少量未溶结团。粘稠度适中，最重要是口感不错，很柔滑，味道清淡。