多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米掉色正常吗?
1.看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。
2.闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质黑米。
3.尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
第一招,看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽,劣质的黑米没有光泽。
第二招,看表皮。正常的黑米,用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质黑米。
第三招,看米心。正常的黑米的米心是白色的,而普通大米的米心是透明的,没有颜色。用大米染成的黑米,它外表虽然比较均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去
精彩推荐:
芝麻的功效与作用 | 玉米的功效与作用 | 红薯的营养价值 |
燕麦的功效与作用 | 莲子的功效与作用 | 灵芝怎么煲汤 |
红糖炒芝麻治咳嗽吗 | 核桃长毛还能吃吗 | 吃燕窝的禁忌 |
您好,辨别真假需从以下几方面鉴定: 1、看光泽。正常的表皮层带有光泽,劣质的没有光泽。 2、看表皮。用手抠下的是片状的东西,若是粉状的则是劣质米。 3、看泡米水。将红米放在水中浸泡几分钟,如果水变得非常红且米显出了白色,这是假红米;如果水现微红,用指甲刮米掉红皮,这就是真红米。正常黑米的泡米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的,经稀释以后还是黑色,这就是假黑米。 另外建议到正规的农贸市场或者信誉良好的大超市。
主任医师 广州市第一人民医院
你好,最好不吃,如果必要,可喂些面食,如麦片和面糕,不能太早让孩子过早的食用五谷杂粮,因半岁的小孩食道系统未发育完全,是很难以消化这些食物的,以免导致消化不良。
主任医师 广州市第一人民医院
绑定手机
绑定手机号用来登录和找回密码:
请输入正确的手机号码
请输入验证码
密码须为8-16个字符的字母数字组合
两次输入的密码不一致
绑定成功
现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站
3s后窗口自动消失...