荞麦面

北方人很多都是吃面食的，而面食不一定就是用面粉做的，也有荞麦面，那么荞麦面适合孕妇吃吗？

荞麦中所含有的丰富营养物质是孕妇在怀孕期间必须补充的物质，所以说，孕妇在怀孕期间可以吃荞麦。但是，荞麦属于粗粮，不是特别容易消化，在食用的过程中，要注意不能一次性吃太多，以免造成一些肠胃问题，从而影响到了胎儿的正常发育。

孕妇可以吃荞麦面，属于粗粮，添加多种维生素，但放一年以后，过了夏天，可能会发霉，最好不要吃，买一些新鲜的。建议在怀孕后到医院产科进行检查，增加营养，保持良好的心态，帮助胎儿的生长发育。

荞麦面也是属于面食的一种，并且营养比普通的面还要高，可是荞麦面怎么做好吃呢？

荞麦面：水煮沸—下荞麦面煮5分钟左右，捞出来放凉开水里，这一步是为了让面更有嚼劲，调酱汁：葱和小尖椒切好，热油淋上，加生抽陈醋，量看自己口味，一点白糖，把酱汁淋在荞麦面上，搅拌均匀，最后煎个荷包蛋即可出锅。

酸辣荞麦面：1、红辣椒洗净后斜切成片；

2、锅中加清水，此时荞麦面一起放入；

3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可；

4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙、生抽2茶匙、糖一茶匙、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

荞麦面虽然营养价值很高，但其实荞麦面在吃的时候也有一定的禁忌事项，那么荞麦面不能和什么一起吃呢？

黄鱼不能和荞麦面食物一起吃：《食疗本草》也记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食。可以看出,荞麦气味甘平而寒,黄鱼多脂,二者都是不易消化之物,所以这两种食物不要一起吃。

荞麦和猪肉是不能一起吃的，两种食材，因为荞麦和猪肉性质相克，它们一起吃会让人体出现多种不良反应，最明显的表现就是脱发，而且还会让人们的头发变得干枯。

荞麦面本身营养是很高的，但不是每个人都了解的，接下来我们来说下，荞麦面的营养价值是什么呢？

荞麦面是一种灰黑的荞麦粉做成的面条，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。 与其他谷物相比，荞麦的营养价值绝不逊色。其蛋白质中的氨基酸结构合理，质量也很好。

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有消炎粮食的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。