很多人都喜欢喝酸奶,因为酸奶的味道很特殊,不过还有一些人不喜欢这个味道,所以一提酸奶就直摇头,喝酸奶的好处有很多,特别是女生,有一个最大的好处就是促进消化,那么,酸奶拌苹果会发胖吗,一起来看。
代三餐吃一定瘦.可是如果三餐外再吃的话是会胖的.因为酸奶中的糖份可是蛮多的呢。
酸奶和苹果、香蕉同吃,在营养上没有任何不利之处,营养素还有一定程度的互补:酸奶不含有膳食纤维和维生素C,而香蕉、苹果有:苹果、香蕉中不含有维生素A,D蛋白质,而且维生素B2极低,而牛奶中这些营养素都很丰富。
晚上适当饮用酸奶不会达到肥胖的目的反,而会刺激脂肪分解,长期饮用,有减肥的效果。
有可能发生的问题是.一些脾胃虚寒容易腹泻的人,喝了刚从冰箱拿出来的酸奶,再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉,更容易发生腹痛腹泻的问题.而一些容易便秘的人如此食用,反而能够促进排泄,有益健康。
可以的,最好还加一点蜂蜜进去。具体做法是把香蕉去皮,苹果去皮去核,同切成小块。然后将牛奶、蜂蜜、香蕉、苹果一起放入榨汁机中搅打拌匀,倒人杯中即可。其特点是香滑滋润,口感香甜。酸奶里含有丰富的蛋白质,可补充钙质钙剂,补充营养,补充能量,梨里含有丰富的维生素,可补充果酸,补充膳食纤维素,有清热,滋阴,润喉的调理。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入一定比例的蔗糖,经过高温杀菌冷却后,再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品,口味酸甜细滑,营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。所以酸奶别名又叫酸牛奶。
发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
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酸奶仍然属于比较健康的食品,它的升糖指数也并不高,所以正常情况下,可以适量摄入酸奶。如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。一般来说,酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。
营养医师 南京市儿童医院
由于口味好深受小朋友的喜欢,加之广告的大肆渲染,让小朋友放弃乏味的纯奶类。有些家长营养知识的匮乏,也会导致错误的选择。有些产品看似酸奶,其实只是酸饮料,多为添加剂调配而成,几乎不含奶类,营养价值比较低。 根据最新的《中国食物成分表》,纯酸奶的营养成分接近纯牛奶,蛋白质含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成,营养成分与纯酸奶差别不大。但对于幼儿来讲,最好选择纯酸奶。
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