冬瓜可以做什么菜

　　冬瓜是一道凉菜，生活中人们都认为它具有一定的清热降火的功效，很多人在感觉喉咙痛的时候都会买冬瓜来吃，买回来怎么吃也是根据个人的喜好。那么，冬瓜可以做什么菜？

冬瓜可以做什么菜

　　碧玉冬瓜

　　【主料】：冬菇二两、冬瓜一斤半。

　　【配料】：蒸冬瓜调味：姜一片，葱一条，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1/3茶匙，油二汤匙，水三汤匙。献：蒸冬瓜的汤一杯，麻油、古月粉适量，糖1/4茶匙，生粉一茶匙半。

　　【制作】：

　　1.冬瓜去皮去瓤，批成马蹄大小形状，洗净滴干水，泡油。

　　2.冬瓜盛大碗内，加入蒸冬瓜调味，蒸月念，约蒸半小时。

　　3.冬菇用清水浸软，去脚揸干水，加蒸冬菇调味蒸半小时。

　　4.把冬瓜、冬菇排在碟上。

　　5.下油一汤匙，煮滚献，试味，淡可加许盐，淋在冬瓜上，冬菇上。

　　冬瓜鸭架汤

　　材料：鸭架1副，冬瓜300克，

　　调料：葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。

　　做法：

　　1.鸭架洗净，剁成小块，焯烫后冲去沫;冬瓜洗净，去皮、瓤、子，切块。

　　2.炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片爆香后，放入鸭架、料酒翻炒片刻，倒入清水。

　　3.烧沸后放入冬瓜，小火煮至软烂，加入盐、味精、白砂糖搅匀，即可出锅。

　　翻炒鸭架时放入料酒，可以去腥增鲜，成汤香味纯正。

冬瓜的功效与作用

　　1、减肥瘦身

　　冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!因为冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

　　2、美容

　　冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

　　3、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　4、刺激肠道蠕动

　　冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　5、护肾

　　冬瓜还能起到护肾的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量。民间有用冬瓜皮、蚕豆用水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿。

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