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深海鱼油与鱼肝油的区别

  人们由于身体需要会补充深海鱼油与鱼肝油,这两种营养物质是有不同的,适应的人群也是不同的。但很多人对深海鱼油与鱼肝油并不了解,所以会存在许多使用误区。下面为大家介绍深海鱼油与鱼肝油的区别有哪些。

深海鱼油与鱼肝油的区别

  深海鱼油是来自深海鱼类脂肪的提取物。提炼深海鱼油的鱼类一般有三文鱼、人工鲑鱼、沙丁鱼等,其富含健康饮食中必不可少的珍贵不饱和脂肪酸EPA、DHA。而普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,陆地动物体内则几乎不含。

  深海鱼油的作用是能够降低人体血液中的低密度脂蛋白,减少血液的黏稠度,防止血液斑块形成,具有降低血液脂肪、治疗心脑血管疾病的辅助作用。鱼油中的不饱和脂肪酸还可用以协调人体的自身免疫系统,这在一些发达国家已被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。虽然深海鱼油对人体有保健作用,但不宜多吃,因为它毕竟是保健品,其成分还没有经过临床试验的验证,也没有长时间服用史可以证明其安全。

  鱼肝油是由鱼类肝脏炼制的油脂,主要成分是维生素A与维生素D,既是强壮骨骼的营养物品,也属于药品。鱼肝油所含的维生素A对人体中免疫系统相当重要,人体如果缺乏维生素A,会患夜盲症和眼球干燥症。鱼肝油所含的维生素D则是人体骨骼中不可缺少的物质,一旦缺乏,会产生软骨症。因此,鱼肝油常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等,同时对呼吸道上层黏膜等表皮组织也有保护作用。但长期大剂量服用鱼肝油,有中毒的可能,比如有些父母给孩子超剂量服鱼肝油,使孩子出现皮肤油光奇痒、头发脱落、胃肠消化功能低下等情况。总之,属于药品的鱼肝油应在医生指导下按剂量服用。

服深海鱼油要注意什么

  专家认为,天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素,鱼油中含有的EPA成分虽然也具有调节血脂、软化血管的作用,但是应当了解的是,鱼类本身并不能合成DHA,而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累,因而纯度并不高。商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大甚至虚假宣传。随着环境污染的日益加剧,鱼油内容易残留汞等重金属污染,对人体形成危害。

  而另有专家指出,由于某些鱼类含有汞,而汞污染物的大量存在,会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统,婴幼儿应慎吃鱼油。美国已有研究证明长期足量地摄入DHA可将孩子的智商提高7%,视力提高0.2%。由于深海鱼油富含大量DHA,成了一些家长为孩子预备的“补品”。但婴幼儿缺乏相应的酶,对深海鱼油中的汞无法“解毒”,服用后效果可能适得其反。

  幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸,但是不建议从鱼油胶囊补充,而是从食物中正常补充,比如:通过使用含藻油DHA的食用油来补充DHA。幼儿、儿童及青少年,脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加,神经细胞的网络要增加,脑细胞要充实,这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用。

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来源:pcbaby2015-01-19 12:13:32
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