冬瓜可以做什么汤

　　冬瓜形状如枕，因此也叫枕瓜。在夏季冬瓜是抢手货，因为冬瓜有减肥的功效。除此之外，冬瓜还有降血糖、降血压、利尿消肿、保护肾脏的功效。冬瓜的吃法比较多，常用其来做汤喝，冬瓜可以做什么汤？

冬瓜可以做什么汤

　　冬瓜可以做成汤，以下是冬瓜汤的几种做法：

　　鸭肉枸杞冬瓜粥

　　材料：鸭肉150克，枸杞20克，冬瓜70克，大米80克

　　调料：鲜汤50克，盐3克，葱花4克

　　鸭肉枸杞冬瓜粥的做法

　　1、鸭肉洗净，切块;冬瓜洗净，去皮，切块;枸杞洗净;大米淘净。

　　2、油烧热，入鸭肉过油，盛出;锅中加入鲜汤，放入大米，旺火煮沸，放入枸杞，转中火熬煮。

　　3、再下入冬瓜、鸭肉熬煮至粥浓稠，调入盐调味，放入葱花即可。

　　香葱冬瓜粥

　　材料：冬瓜40克，大米100克

　　调料：盐3克，葱少许

　　香葱冬瓜粥的做法

　　1、冬瓜去皮洗净，切块;葱洗净，切花;大米泡发洗净。

　　2、锅置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒绽开。

　　3、放入冬瓜，改用小火煮至粥浓稠，调入盐入味，撒上葱花即可。

　　冬瓜山药炖河鸭

　　材料：净鸭500克，山药100克，枸杞25克，冬瓜10克

　　调料：葱5克，姜2克，料酒15克，盐3克，味精2克

　　冬瓜山药炖河鸭的做法

　　1、净鸭洗净剁成块，汆入后沥干;山药、冬瓜均去皮洗净切成块;葱洗净切碎;枸杞洗净;姜洗净切片。

　　2、锅加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟。

　　3、调入盐、味精入味，盛盘撒上葱花即可。

冬瓜的功效与作用

　　降血糖、降血压作用

　　由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

　　护肾

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

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