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冬瓜可以做什么汤

  冬瓜形状如枕,因此也叫枕瓜。在夏季冬瓜是抢手货,因为冬瓜有减肥的功效。除此之外,冬瓜还有降血糖、降血压、利尿消肿、保护肾脏的功效。冬瓜的吃法比较多,常用其来做汤喝,冬瓜可以做什么汤?

冬瓜可以做什么汤

  冬瓜可以做成汤,以下是冬瓜汤的几种做法:

  鸭肉枸杞冬瓜粥

  材料:鸭肉150克,枸杞20克,冬瓜70克,大米80克

  调料:鲜汤50克,盐3克,葱花4克

  鸭肉枸杞冬瓜粥的做法

  1、鸭肉洗净,切块;冬瓜洗净,去皮,切块;枸杞洗净;大米淘净。

  2、油烧热,入鸭肉过油,盛出;锅中加入鲜汤,放入大米,旺火煮沸,放入枸杞,转中火熬煮。

  3、再下入冬瓜、鸭肉熬煮至粥浓稠,调入盐调味,放入葱花即可。

  香葱冬瓜粥

  材料:冬瓜40克,大米100克

  调料:盐3克,葱少许

  香葱冬瓜粥的做法

  1、冬瓜去皮洗净,切块;葱洗净,切花;大米泡发洗净。

  2、锅置火上,注水后,放入大米,用旺火煮至米粒绽开。

  3、放入冬瓜,改用小火煮至粥浓稠,调入盐入味,撒上葱花即可。

  冬瓜山药炖河鸭

  材料:净鸭500克,山药100克,枸杞25克,冬瓜10克

  调料:葱5克,姜2克,料酒15克,盐3克,味精2克

  冬瓜山药炖河鸭的做法

  1、净鸭洗净剁成块,汆入后沥干;山药、冬瓜均去皮洗净切成块;葱洗净切碎;枸杞洗净;姜洗净切片。

  2、锅加水烧热,倒入鸭块、山药、枸杞、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟。

  3、调入盐、味精入味,盛盘撒上葱花即可。

冬瓜的功效与作用

  降血糖、降血压作用

  由于冬瓜含Vc较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷,生捣绞汁服之”,所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者,用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗,获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

  护肾

  冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

  减肥

  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。

  清热解暑

  冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

  利尿消肿

  冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

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来源:pcbaby2016-08-25 09:55:35
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